නවීන වර්ගයේ සීනි බීට් යනු ඇමරිකානු අභිජනනය කරන්නන්ගේ කාර්යයේ fruit ල වේ. 1747 දී ඇමරිකාවේ විද්යා scientists යින් සොයාගත්තේ සුදු බීට් වල උක් මෙන් සීනි ප්රමාණය - 1.3% ක් බවයි. දැන් සීනි නිෂ්පාදනය සඳහා අභිජනනය කරන්නන් විසින් බෝ කරන තාක්ෂණික දෙමුහුන් ප්රභේදවල ස්වාභාවික ද්රව්යයකින් 20% කට වඩා අඩංගු වේ. මෙය තාක්ෂණික සංස්කෘතියක් වුවද, මිනිසුන් එය ආහාර සඳහා, සාම්ප්රදායික medicine ෂධයක් ලෙස සහ පශු සම්පත් සඳහා ආහාර ලෙස භාවිතා කිරීමට අනුගත වී ඇත.
සීනි බීට් වල ලක්ෂණ
සුදු සීනි බීට් යනු එළවළු වර්ගයකි, අවුරුදු දෙකක් වයසැති මූල එළවළු වර්ගයකි. පළමු වසර තුළ, එය විශාල, දිගටි, ely න, මාංසමය මූල බෝගයක් සහ බිම් කොටසෙහි විශාල කොළ වල ප්රබල රොසෙටා සාදයි.
වගා බිම් විශාල ප්රමාණයක් වගා කරන වැදගත්ම සීනි බෝගය මෙයයි. සුක්රෝස් මට්ටම 8-10 සිට 20% දක්වා පරාසයක පවතී සංස්කෘතියට තාපය, තෙතමනය, හිරු එළිය අවශ්ය වන හෙයින් වර්ධනය වන කලාපයේ දේශගුණික තත්ත්වයන්, කෘෂි තාක්ෂණික තත්වයන් මත කෙලින්ම රඳා පවතී.
මූල බෝගයේ ඉදීමේ කාලය තුළ එළවළු සඳහා විශේෂයෙන් සූර්ය තාපයක් අවශ්ය වේ - අගෝස්තු සිට ඔක්තෝබර් අවසානය දක්වා... එහි සීනි එකතු වන්නේ මෙම කාලය තුළ ය.
සීනි බීට් 100% .ලදායී වේ. සීනි නිෂ්පාදනයේ ඉතිරිව ඇති අපද්රව්ය පිරිසැකසුම් කර කර්මාන්තයේ භාවිතා වන අතර එය ඉතා වැදගත් වේ.
නිෂ්පාදන අපද්රව්ය ලබා ගැනීම සඳහා භාවිතා වේ:
- පල්ප් - ගවයින්, igs රන් සඳහා ආහාර ලෙස භාවිතා කරන බීට් කැපීමේ ස්වරූපයෙන් අපද්රව්ය;
- සිරප් - යීස්ට්, සිට්රික් අම්ලය, ග්ලිසරින්, කාබනික අම්ල සහ මධ්යසාර නිෂ්පාදනය සඳහා ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ;
- අඩුපාඩුව (හෝ අපවිත්ර මඩ) - ශාක සඳහා දෙහි පොහොර.
මීට අමතරව, සීනි එළවළු නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී එතනෝල්පෙට්රල් නිෂ්පාදන තාක්ෂණය සඳහා අවශ්ය වේ.
වර්ධන ඉතිහාසය
බීට් වලින් සීනි නිපදවීම 19 වන සියවසේදී මධ්යම යුරෝපයේ (නිව් සිලීසියාව) ආරම්භ වූ අතර එය බලාගාරය පිහිටා ඇති අතර ඉක්මනින් ව්යාප්ත විය. 19 වන ශතවර්ෂයේ මුල් භාගයේදී, නූතන රුසියාවේ සහ යුක්රේනයේ භූමිය තුළ බීට් සිටුවීමට හා වගා කිරීමට පටන් ගත්තේය.
සාරවත් වීම චර්නොසෙම් පස් සහ උණුසුම් දේශගුණය බෝග වගාවේ කලාප නිර්වචනය කරයි: යුක්රේනය, බෙලාරුස්, ජෝර්ජියාව, දකුණු රුසියාවේ කළු පාංශු ප්රදේශ මෙන්ම දකුණු හා මධ්යම යුරෝපයේ රටවල්.
2014 වර්ෂය සඳහා බෝග වගාවේ සහ එයින් සීනි නිපදවීමේ ප්රමුඛයන් වන්නේ:
- ප්රංශය - ටොන් මිලියන 40 ක් පමණ;
- රුසියාව - ටොන් මිලියන 30 කට වඩා තරමක්;
- ජර්මනිය - ටොන් මිලියන 30;
- ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය - ටොන් මිලියන 28.5;
- යුක්රේනය - ටොන් මිලියන 16;
- පෝලන්තය - ටොන් මිලියන 14 යි.
සමස්තයක් වශයෙන්, බීට් ටොන් මිලියන 280 ක් පමණ ලෝකයේ වගා කෙරේ.
ආහාර හෝ පශු සම්පත් පෝෂණය
ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමුව, මෙම සංස්කෘතිය තාක්ෂණික ය, නමුත් මූල බෝග හොඳයි pig රු මස් හා ගව අභිජනනය සඳහා ආහාර පදනම.
කොළ සහ ඉඟුරු වල එකම පෝෂණ අගයක් ඇත: බීට් කිලෝග්රෑම් 100 ක ආහාර ඒකක 25 ක් අඩංගු වේ (පෝෂණ අගය 1 ඕට්ස් කිලෝග්රෑම් 1 ට සමාන යැයි සැලකේ) සහ ප්රයෝජනවත් ප්රෝටීන් කිලෝග්රෑම් 1.2 ක් වන අතර හරිත පත්ර කිලෝග්රෑම් 100 ක් ආහාර ඒකක 22 ක් සහ ප්රෝටීන් කිලෝග්රෑම් 2.2 ක් අඩංගු වේ. ...
ඒ සමඟම, අස්වැන්න නෙළන කාලය වන විට කොළ සහ මුල්වල බර ආසන්න වශයෙන් 1: 2... ශාක පත්රවල අනුපාතය එළවළු බරින් 40 සිට 60% දක්වා විය හැකිය.
නමුත් මේ හැරුණු විට සීනි බීට් බොහෝ විට භාවිතා වේ ආහාර පෝෂණය හා සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව... ශාකයේ පොහොසත් විටමින් හා ඛනිජ සංයුතියක් ඇත: අයඩින්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, තඹ, යකඩ, කැල්සියම්, විටමින් බී, පීපී, සී, බීටාඩින්, පෙක්ටීන්.
මෙම නිෂ්පාදනය ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ, හිමොග්ලොබින්, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි.
එළවළු contraindications ඇත සුක්රෝස් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා වකුගඩු රෝග, දියවැඩියාව, තරබාරුකම සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා.
රුසියාවේ වගා හා වගා කොන්දේසි වල ලක්ෂණ
සීනි බීට් වගා කිරීම හා සිටුවීම ඉතා වෙහෙසකාරී ක්රියාවලියක් වන අතර එමඟින් සියළුම නියමිත දින හා කෘෂිකාර්මික ක්රමවේදයන් දැඩි ලෙස පිළිපැදිය යුතුය.
බෝග භ්රමණය සහ වර්ධනය වන බීට්-හිතකාමී පූර්වගාමීන් - රනිල කුලයට අයත් ශීත, තු ධාන්ය වර්ග - ඉතා වැදගත් වේ.
වපුරන තාක්ෂණය
සම්පූර්ණ පරාසයක පොහොර යෙදීමෙන් පසු සරත් සෘතුවේ දී සෙ.මී. 30 ක් පමණ ගැඹුරට පස සීසනු ලැබේ. වසන්තයේ දී, වැපිරීමට පෙර, පස හාරා, වගා කර සමතලා කරනු ලැබේ.
වායු උෂ්ණත්වයේ දී බීජ වපුරන්න සෙල්සියස් අංශක 8-10 ගැඹුරට 5 සෙ.මී.... වපුරන දින 5 කට පසු, වල් පැලෑටි විනාශ කිරීම, පස ලිහිල් කිරීම සඳහා පූර්ව ඉස්මතු වීමේ වේදනා සිදු කරනු ලැබේ.
බීජ වැපිරීමෙන් දින 8-10 කට පසුව දැනටමත් බීජ පැළ පෙනේ. පසෙහි පළමු ලිහිල් කිරීම සිදු කරනුයේ පළමු සත්ය කොළ 5-7 සෙ.මී.
ඊළඟ පියවර - බීජ පැළ සිහින් වීම (මල් කළඹ). මෙය වඩාත්ම දුෂ්කර, වෙහෙසකාරී, නමුත් වැදගත් ක්රියාවලියක් වන අතර, ඉන් පසුව ශක්තිමත්ම හා ශක්තිමත්ම බීට් පිට්ටනියේ පවතී.
බෝගයේ පසුකාලීන රැකවරණය සමන්විත වන්නේ පේළි අතර පස ලිහිල් කිරීම සහ බහුල ලෙස ජලය දැමීම ය මසකට 4-5 වාරයක් දක්වා... අස්වැන්න නෙළීමට දින 7-10 කට පෙර සැප්තැම්බර් දෙවන භාගයේදී ජලය දැමීම නතර කෙරේ.
අස්වනු නෙලීම
අස්වනු නෙලීම සැප්තැම්බර් අග සිට ඔක්තෝබර් මැද දක්වා විවිධ ප්රදේශවල විවිධ වේලාවන්හිදී ආරම්භ වේ.
හරිත කොළ දිගු කාලයක් පැවතිය නොහැක, එබැවින් අස්වනු නෙළන ලද බෝගය වහාම සැකසුම් කම්හල් වෙත යවනු ලැබේ... එහිදී, ඉඟුරු වලින් සීනි ලබා ගැනීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන අතර, මුදුන් ආහාරයට සකසනු ලැබේ.
එළවළු වගා කිරීමේ හා සැකසීමේ සමස්ත චක්රය තරමක් වෙහෙසකාරී හා මිල අධික බව පැහැදිලිය. මෙම බෝගයේ tivity ලදායිතාව 100% ක් වුවද, බෝග හා සැකසුම් කම්හල් දෙකෙන්ම හොඳ ලාභයක් ලබා ගැනීම නිෂ්පාදකයින්ට තරමක් අපහසුය.
එසේ වුවද, සීනි ඉතා ඉහළ ඉල්ලුමක් ඇති එදිනෙදා ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම යුක්ති සහගත හා කොන්දේසි විරහිත අවශ්යතාවයකි.