ශීත in තුවේ දී අධික ලෙස ශක්තිමත් කරන ලද වියළි පලතුරු වල ප්රතිලාභ අධිතක්සේරු කළ නොහැකිය. ෙබ්කිං, ඉස්ටුවක් පළතුරු සහ උනුසුම් බීම සඳහා භාවිතා කරන ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස ඒවා ආහාරයට ඇතුළත් කර ඇත. නිසි ලෙස වියළීම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ආරක්ෂා කරයි. වියළි පලතුරු ඔවුන්ගේ නැවුම් සගයන්ට වඩා කිසිසේත් පහත් නොවන අතර ඔබට ඒවා නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය.
වියළීමට පෙර පලතුරු හා බෙරි සකස් කිරීම
රසවත් පමණක් නොව, අලංකාර නිෂ්පාදනයක් ද ලබා ගැනීමට, පළතුරු කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය. ඇපල්, පෙයාර්ස්, මිදි, පිසිනු ලබන්නේ, ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජලය යට හොඳින් සේදීම. ඔබ වියළීම සඳහා ටෙන්ඩර් බෙරි සකස් කරන විට මෙය වඩාත් අපහසු වේ. ඔවුන් ඉක්මනින් යුෂ ලබා දෙන අතර ඒවායේ හැඩය නැති වේ.
සරල සකස් කිරීමේ ඇල්ගොරිතමයක් ඇත, එය අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට නිවසේදී උසස් තත්ත්වයේ වියළි පලතුරු ලබා ගත හැකිය:
- සෑම පලතුරක්ම දූවිලි හා අපිරිසිදුකම් වලින් සෝදා හෝ හොඳින් පිස දමනු ලැබේ.
- තෙත් පලතුරු වියළීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත තබා ඇත.
- මැද හෝ අස්ථිය ඉවත් කළ යුතුය.
- කුඩා පලතුරු මුළුමනින්ම වියළී යන අතර විශාල ඒවා කුඩා පෙති වලට කපා ගත යුතුය.
පලතුරු වියළීම සහ දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා යැවීම සඳහා සීනි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
උසස් තත්ත්වයේ වියළි පලතුරු ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ ඉදුණු පලතුරු පමණි. තැළුණු ලප, දිරාපත්වීමේ හා පණුවාගේ කුහර තිබේ නම් ඒවා කපා දමනු ලැබේ. හානිය පෙනුම නරක් වන අතර නිෂ්පාදනයට හානි කරයි. හොස්ටස්ගේ අභිමතය පරිදි සම ඉවත් කරනු ලැබේ හෝ පලතුරෙන් ඉතිරි වේ. බොහෝ විටමින් පීල් වල සාන්ද්රණය වී ඇති බව බොහෝ කලක් තිස්සේ දැනගෙන තිබේ.
නිවසේදී වියළීමේ ක්රම
ස්වාභාවික වියළීමේ ක්රමය සහ නවීන තාක්ෂණයන්හි සහාය ඇතිව කැපී පෙනේ. ගෘහණියන් අතර, එක් අනුගාමිකයන් බොහෝ දෙනෙක් සිටින අතර අනෙක් විකල්පයන් ඇත. නිෂ්පාදන විශාල ප්රමාණයක් සමඟ ස්වාභාවික ක්රමය වඩාත්ම දැරිය හැකි සහ ලාභදායී වේ. පළතුරු කුඩා ප්රමාණයක් එක් ඉවුම් පිහුම් ඒකකයක පිසීමට හැකිය.
වියළනය භාවිතා කිරීම
වියළීම සඳහා වඩාත් පහසුම ඒකකය වන්නේ VOLTERA 1000 Lux විදුලි වියළුම් ය. එහි අවාසිය කුඩා පරිමාවන් පමණක් වන අතර එය ලබා දෙන්නේ රාක්ක පමණි. ඒකකය සඳහා වන උපදෙස් මඟින් එක් එක් නිෂ්පාදිතය සඳහා වියළීමේ කාලය සහ උෂ්ණත්වය පෙන්නුම් කරයි.
වියළනය මඟින් ගෙදර දොරේ වැඩවලින් ract ත් නොවීමට ඉඩ සලසයි. ඇය සියළුම කාර්යයන් ඇය විසින්ම ඉටු කරයි. පෙති කපන ලද පළතුරු තැටි මත තබා අපේක්ෂිත මාදිලිය සැකසීමට එය ප්රමාණවත් වේ. ඇපල් හා පෙයාර්ස් වැනි fruits න පලතුරු සඳහා උෂ්ණත්වය අංශක 70 දක්වා වැඩි කළ හැකිය. සියුම් පල්ප් සහිත පලතුරු 50 ට වියළී යනු ඇත.
එකවර පැලට් දෙකක් භාවිතා කරන විට, ඒවා මාරු කළ යුතුය.
කැන්ඩිඩ් පලතුරු සෑදීමට, ඔබ කුඩු කළ සීනි සමඟ පෙති සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතුය. ක්රියාවලිය සම්පුර්ණයෙන්ම ස්වයංක්රීයව පැවතුනද, වියළීමේ මට්ටම පරීක්ෂා කිරීම අවශ්ය වන අතර, අවශ්ය නම් පලතුරු හරවන්න.
අවන් එකේ
මහල් නිවාසයක, මුල් නිෂ්පාදනයේ කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ, ඔබට එය උඳුන තුල වියළා ගත හැකිය. කිවි, කෙසෙල්, අන්නාසි වැනි සියුම් පලතුරු වලින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු පිසීමට මෙම විකල්පය සුදුසුය.
පළතුරු පෙති පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත. ඒවා සීනි සමඟ ඉසිය යුතු අතර අංශක 40-50 අතර උෂ්ණත්වයකදී පැය කිහිපයක් තබනු ලැබේ. වරින් වර අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වන පරිදි කැන්ඩිඩ් පළතුරු පෙරළා දොර විවෘත කිරීම අවශ්ය වේ. ක්රියාවලිය පැය 6 සිට 7 දක්වා ගත වේ. සෑම පලතුරකටම තමන්ගේම කාල රාමුවක් ඇත. එය යුෂ, පළතුරු වල දෘ ness තාව සහ පෙති වල thickness ණකම මත රඳා පවතී. උපරිම උෂ්ණත්වය අංශක 70 නොඉක්මවිය යුතුය. ආරම්භක හා අවසාන අදියරේදී - 50 ට වඩා.
අව්වේ
ශීත in තුවේ දී වියළි පලතුරු අස්වැන්න සඳහා සොබාදහම විශ්වාසදායක ක්රමයක් ඉදිරිපත් කරයි. සූර්ය කිරණ මගින් පලතුරු හොඳින් බැද ගන්නා අතර අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරයි. වියළීමට වැඩි කාලයක් ගත වේ, නමුත් සෑම කැබැල්ලක්ම ගිම්හාන තාපය උරා ගනී.
- පීල් මත ජලය නොමැති වන පරිදි පලතුරු සෝදා අතුල්ලන්න.
- පලතුරු භාවිතෙය්දී හා හරය රහිත, පෙති හෝ රවුම් වලට කපා ඇත.
- පලතුරු ලී රාක්කවල, කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටි හෝ දැල් මත තිරස් අතට, එක් ස්ථරයක තබා ඇත.
- මිහිරි යුෂ භෝජන සංග්රහ කිරීමට අවශ්ය කෘමීන් විශාල ප්රමාණයක් එකතු කරන බැවින් ඉහළින් සෑම දෙයක්ම ගෝස් වලින් ආවරණය වී ඇත.
- රාක්ක අව්ව සහිත ස්ථානයක තැබිය යුතුය. හරිතයන් මෙන් නොව, පලතුරු සෘජු පහරකට බිය නොවේ.
- රාක්ක රාත්රියේදී සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය.
- සෑම පැත්තකින්ම පෙති දින 2 ක් වියළී යයි. වෙන් කළ කාලයෙන් පසු, ඒවා පෙරළා දැමිය යුතුය.
සූර්යාලෝකය වැඩි වන තරමට පලතුරු අවශෝෂණය වන තරමට ඒවා වඩාත් සුවඳවත් වනු ඇත. නිෂ්පාදන ලිනන් බෑග්වල හෝ මුද්රා තැබූ පියන සහිත බහාලුම්වල ගබඩා කර ඇත.
පලතුරු සහ බෙරි වියළීමට හොඳින් ණයට දෙයි. ඉතා ඉස්ම සහිත පලතුරු සඳහා වැඩි කාලයක් අවශ්ය වේ. ක්රියාවලියේ කාලසීමාව පෙති වල thickness ණකම, ස්ථරයේ ප්රමාණය, උෂ්ණත්වය සහ වාතාශ්රය මත රඳා පවතී. කැන්ඩිඩ් පලතුරු වැඩි කාලයක් ගතවේ, මන්ද සීනි දහනය වීමට පටන් නොගන්නා ලෙස අඩු මට්ටමක් සැකසිය යුතුය. වියළන විට එහි ග්ලූකෝස් පලතුරෙන් මුදා හරින බව මතක තබා ගත යුතුය.