රිෂික්වරු පළමු ගණයට අයත් වෙති. ශීත for තුව සඳහා අස්වැන්න නෙළීමේ විවිධ ආකාරවලින් ඒවා සේවය කළ හැකිය. සෑම කෙනෙකුම වියළීම භාවිතා නොකරයි. සමහර අය සිතන්නේ එවැනි තාප ක්රියාවලියකින් පසු නිෂ්පාදනයට සීනි රසයක් ඇති බවයි. අනෙක් අයට, ඊට පටහැනිව, එය වියළි හතු රසවත් රසවත් රසයක් වන අතර එමඟින් ඔබට කෑමක් සඳහා මුල් පිටපතක් එක් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
වියළන හතු වල විශේෂතා
හතු යනු ලැමෙලර් හතු වන අතර ඒවා අනෙක් ඒවාට වඩා වියළීමට සූදානම් වේ. හතු සේදීම සපුරා තහනම්ය. අපිරිසිදු, කොළ සහ පාසි අපද්රව්ය අතින් ඉවත් කරනු ලැබේ. වියළි හතු සකස් කිරීමට පෙර ඒවා ලුණු වතුරේ පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙය ඕනෑම සුන්බුන් ඉවත් කරනු ඇත.
විශාල නිදර්ශක කොටස් කිහිපයකට කපා ගත යුතුය, කුඩා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළා ගත යුතුය. එපමණක් නොව, එකවර පිළිස්සීම සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා එක් ෙබ්කිං පත්රයක එකම ප්රමාණයේ කෑලි තිබිය යුතුය.
වියළි හතු වියළි හා අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න. ඔබට වීදුරු හෝ ලෝහ බහාලුමක් භාවිතා කළ හැකිය.
ඔවුන් තෙතමනය හොඳින් අවශෝෂණය කරන බැවින් කාමරයේ ආර්ද්රතා මට්ටම අවම මට්ටමක තබා ගත යුතුය. එසේ නොවුවහොත් ඒවා පිරිහීමට ලක්විය හැකිය.
හතු වියළන ආකාරය
වියළි කුංකුම කිරි තොප්පි සෑදීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. ක්රියාවලියේ වේගය හා නිශ්චිතතාව අනුව ඒවා වෙනස් වේ. සෑම කෙනෙකුම තමාට ගැලපෙන විකල්පය තෝරා ගනී.
අවන් එකේ
ආරම්භය සඳහා, හතු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇති අතර, මීට පෙර පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් තනා ඇත. උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අංශක 45 ට සකසා ඇත. හතු ඇලෙන සුළු වීම නතර කළ වහාම උෂ්ණත්වය අංශක 75-80 දක්වා ඉහළ නැංවිය යුතුය. මෙම ක්රියාවලියේදී කෑලි ඒකාකාරව පිසීමට හා පිළිස්සීමට ඉඩ නොදෙන ලෙස නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීම වැදගත්ය. උඳුනේ දොර සම්පූර්ණයෙන්ම වසා නොගත යුතුය. වායු වාතාශ්රය සංවිධානය කිරීම සහ තෙතමනය සහිත වාතය පිටතින් මුදා හැරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.
මයික්රෝවේව් උදුනේ
ශීත for තුව සඳහා සූදානම් වීමේ වේගවත්ම ක්රමය මෙයයි. මේ සඳහා සකස් කළ අමුද්රව්ය වීදුරු තැටි මත තබා ඇත. ඔවුන් එකවර ආහාර පිසීමට එකම ප්රමාණයෙන් යුක්ත විය යුතුය. මයික්රෝවේව් උදුන සමඟ වැඩ කිරීමෙන් මිනිත්තු 15 කට පසු, ඔබ දොර විවෘත කර හතු දෙස බැලිය යුතුය. ජලය මුදා හරිනු ලැබුවහොත් එය ජලය බැස යා යුතුය. එසේ නොමැති නම්, හතු වියළී නොයනු ඇත, නමුත් තම්බා. නිෂ්පාදනයේ සම්පූර්ණ සූදානම සඳහා, ඔබට මිනිත්තු 20 ක චක්ර 2-3 ක් සහ දොර විවෘතව විනාඩි 2-3 ක් වාතාශ්රය අවශ්ය වේ.
විදුලි වියළනයක වියළීම
විදුලි වියළුමක් යනු කුංකුම කිරි තොප්පි වියළීමේ ක්රියාවලිය විශේෂයෙන් සැපයීමට ඔබට ඉඩ සලසන විශේෂ උපකරණයකි. මෙම අවස්ථාවේ දී, සියලු ජාලක එකම ප්රමාණයේ හතු වලින් පුරවා ඇත.
උෂ්ණත්වය අංශක 55 ක් දක්වා සකසා ඇත, වැඩි නොවේ. නිෂ්පාදිතය පැය 6-7 කින් සූදානම් වනු ඇත. මෙම ප්රසම්පාදන ක්රමයේ ඇති වාසිය නම් ඔබට එම ක්රියාවලිය අනුගමනය කිරීම අවශ්ය නොවේ. උපාංගය ස්වයං පාලනය සඳහා වැඩසටහන්ගත කර ඇත. VOLTERA 1000 Lux dryer මේ සඳහා උපකාරී වනු ඇත. හතු එකිනෙක උඩින් තට්ටු කර ඇති අතර ඒවා එකිනෙක උඩින් තබා ඇත. ඔබට ගොස් ඔබේ ව්යාපාරය කරගෙන යා හැකිය.
නූල් මත වියළීම
නූල් මත කුංකුම කිරි තොප්පි වියළීමේ ලක්ෂණය නම් එය සෙවණෙහි සිදු කිරීමයි. දැවෙන හිරු යට ඒවා එල්ලා තැබිය නොහැක. එපමණක් නොව, වායු ආර්ද්රතාවය ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එය අවම විය යුතුය. හතු කපු නූල් මත නූල් කර ඇති අතර ඒවා අතර සුළු ඉඩක් ඉතිරි වේ. එක් නූල් එකක දළ වශයෙන් එකම ප්රමාණයේ හතු තිබිය යුතුය. මෙම වියළීමේ ක්රමය දින 7-8 ක් ගතවේ.
රුසියානු උඳුන තුල
රුසියානු උදුනක් භාවිතා කරමින් ආච්චිගේ ක්රමයට අනුව ඔබට හතු වියළා ගත හැකිය. මෙය අස්වැන්න නෙළීමේ පැරණිතම හා ඔප්පු කළ හැකි ක්රමයකි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෙර සූදානම් කළ හතු කම්බි රාක්කය මත තබා ඇත. ඒවා පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා උදුනේ පතුලේ ගඩොල් කිහිපයක් සවි කර ඇත. මීට පෙර, හතු කෙලින්ම පිදුරු මත තබා තිබුණි. ඇය නිකුත් කළ තෙතමනය ද අවශෝෂණය කර ගත්තාය. උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අංශක 60 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය, එසේ නොවුවහොත් ඒවා දැවී යනු ඇත. අවශ්ය වාතාශ්රය ලබා ගැනීම සඳහා, චිමිනි ඩැම්පරය ක්රමයෙන් වසා ඇත.
ගුවන් යානය තුළ
එයාර්ෆ්රයරයේ නිර්දේශිත වියළීමේ උෂ්ණත්වය අංශක 70-80 කි. වේගය වේගවත්ම වේ. උපකරණයෙන් තෙතමනය සහිත වාතය පිටවීම සහතික කිරීම සඳහා, පියන සහ සිරුරු අතර කුඩා පරතරයක් ලෙස ස්කීවර් එකක් සවි කර ඇත. සම්පූර්ණ වියළීමේ ක්රියාවලිය පැය එකහමාරක් පමණ ගත වේ. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ එයාර් ෆ්රයරයේ බලය සහ බිම්මල් හිස් ප්රමාණය මත ය.
උදුනට උඩින්
උදුන මත හතු වියළීම ඉහත සියල්ලටම වඩා හොඳ නොවේ. එය දින තුනක් පමණ ගත වන බැවින්. මීට අමතරව, මෙම කාලය තුළ උදුන මත පිසීම වටී නැත. එසේ නොවුවහොත්, හතු සියළුම නව සුවඳ අවශෝෂණය කර ඒවායේ අද්විතීය රසය හා සුවඳ නැති කර ගනී. කපු නූල් මත එල්ලා තැබීමෙන් ඔබට උදුන උඩින් හතු වියළා ගත හැකිය. එපමනක් නොව, විවෘත ගින්නෙන් මීටර් 0.5 ක් දුරින්. එය සමීප වුවහොත්, නූල් දැවී යා හැක.
හතු සූදානම් බව දැන ගන්නේ කෙසේද
ඔබ බිම්මල් ටිකක් ඉරිතලා නම්, ඔබ එහි පල්ප් දෙස බැලිය යුතුය. තෙතමනය ඇතුළත පවතින්නේ නම්, වියළීමේ ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යාම වටී. ඇතුළත හතු සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී ගිය විට, වැඩ අවසන් වේ. ඒවා සිසිල් වී බහාලුම්වල තැබිය හැකි තෙක් රැඳී සිටින්න.
රයිෂික් යනු රසවත් හතු වන අතර, වියළීමෙන් පසු නිශ්චිත තිත්තකමක් ලබා දිය හැකිය. බොහෝ ගෘහණියන් එකඟ වන්නේ හතු ලුණු දැමීම වඩා හොඳ බවයි. නමුත් වියළි හතු සුවඳවත් රසවත් ය. ඒවා විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර මස් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස කඩදාසි ඉරා දැමිය හැකිය.
ශීත diet තුවේ ආහාර වේලෙහි උපරිම විටමින් ප්රමාණය ඇතුළත් කිරීම සඳහා, පළමු පා courses මාලා සඳහා වියළි කැරට් ද ෙබ්කිං සඳහා වියළි වට්ටක්කා ද සකස් කිරීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.