කැරට් අස්වැන්න පුදුම සහගතය... ග්රෑම් 20 ක බීජ මල්ලක් සහිත උද්යාන ඇඳක් වැපිරීම, මාස 3.5-4 කින් ඔබට මෙම මූල බෝගයේ කිලෝග්රෑම් සිය ගණනක් එකතු කර ගත හැකිය. කැරට් නොමැතිව එක් පළමු පා course මාලාවක්වත් සම්පූර්ණ නොවේ. පැණිරස හා කුළුබඩු සහිත සලාද ද එයින් සාදන අතර ටින් කිරීම සහ අච්චාරු දැමීම සඳහා එකතු වේ. නමුත් කැරට් ප්රසිද්ධ වන්නේ ඒවායේ අස්වැන්න සහ ආහාර පිසීමේදී බෙදා හැරීම සඳහා පමණක් නොවේ. ඇය බොහෝ රෝග සුව කරයි, සහ මූල බෝගය පමණක් නොව, බිම් කොටස - මුදුන් ද ප්රයෝජනවත් වේ.
සංයුතිය: මුදුන් සහ මූල භෝග වල අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ මොනවාද?
කැරට් වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වන අතර ඒවා තනි තනිව හා එකිනෙකට සමගාමීව ක්රියා කරයි.
විටමින් අඩංගු දේ:
- ඒ (බීටා-කැරොටින් බෙදීමේ ප්රති human ලයක් ලෙස මිනිස් සිරුර තුළ සෑදී ඇත, මුහුදු අම්බෙලිෆර් පසු කැරට් දෙවන ස්ථානයට පත්වන අන්තර්ගතයට අනුව) - සමේ ඉහළ ස්ථරයේ සෛල ශක්තිමත් කරයි, දෘෂ්ටි ස්නායු නියුරෝන වල ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි;
- කේ - ලියුකෝසයිට් හා පට්ටිකා වල සංශ්ලේෂණය උත්තේජනය කරයි, පටක පුනර්ජනනය වේගවත් කරයි;
- ඩී (- පාරජම්බුල විකිරණ සමට පහර දෙන විට සංස්ලේෂණය කරනු ලැබේ) - අස්ථි හා කාටිලේජ පටක ශක්තිමත් කරයි;
- ඊ (ස්වාභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක) - සෛලවල වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කරයි;
- සී - සමට නම්යතාවය ලබා දෙයි, මේද බිඳ දමයි, ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි, හයිපෝඇලර්ජෙනික්;
- බී 1, බී 6 - බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා සඳහා හිතකර පරිසරයක් නිර්මාණය කිරීම.
ඛනිජ:
- පොටෑසියම් - හෘද පේශි ලිහිල් කරයි, රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි;
- කැල්සියම් - හෘද ස්පන්දනය වේගවත් කරයි, අස්ථි හා කාටිලේජ පටක ශක්තිමත් කරයි;
- යකඩ (හිමොග්ලොබින් ප්රෝටීන වල කොටසක්) - ශරීරය පුරා ඔක්සිජන් ප්රවාහනයට සහභාගී වේ;
- මැග්නීසියම් - රුධිර නාල සහ හෘද මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරයි;
- පොස්පරස් (දෘෂ්ටි විතානයේ සහ කෝර්නියාවේ කොටසක්) - දෘශ්ය තීව්රතාව වැඩි දියුණු කරයි;
- අත්යවශ්ය තෙල් (ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්, ෆයිටොන්සයිඩ්) - විෂබීජ නාශක ආචරණය;
- කුඩා ප්රමාණවලින් - කොබෝල්ට්, අයඩින්, මැන්ගනීස්, සින්ක්.
කැරට් මුදුනේ සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:
- සෙලේනියම් - සම ශක්තිමත් කරයි, වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කරයි;
- සුක්රෝස් - සම්පූර්ණ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීමකින් තොරව පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීම (දියවැඩියා රෝගයට ආදේශ කළ නොහැකි);
- නිකොටින්තික් අම්ලය - මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- කැෆේන් - රුධිර පීඩනය වැඩි කරයි;
- විටමින් සඳහා - කුඩා විටමින් බී, නමුත් විටමින් පී - හිසකෙස් කෙස් ශක්තිමත් කරන අතර අම්ල-පාදක සමබරතාවය සාමාන්යකරණය කරයි.
කැරට් වල සංයුතිය සහ ප්රතිලාභ:
ප්රතිලාභ සහ හානිය
මිනිස් සිරුර සඳහා කැරට් හා කැරට් යුෂ වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ඛනිජ හා විටමින් වල උපරිම ප්රමාණය මූල එළවළු වල ඉහළ කොටසෙහි මෙන්ම සමෙහි දක්නට ලැබේ.
ශීත කළ විට ප්රයෝජනවත් හා properties ෂධීය ගුණ ආරක්ෂා වේ. තාප පිරියම් කිරීම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය වැඩි කරයි.
ව්යතිරේකය වන්නේ විටමින් සී ය - 80oC ට වඩා වැඩි තාප පිරියම් කළ විට ඇස්කෝර්බික් අම්ලය දිරාපත් වේ.
කැරට් පහත දැක්වෙන අවස්ථා වලදී දක්වා ඇත:
- කොලිටස්, ulcerative හැර හෝ ආධාරක සමඟ;
- ඩිස්බියෝසිස් අවධියේ 1-2 අවධියේදී බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා සංයුතිය සාමාන්යකරණය කරයි;
- මුල් අවධියේදී බෝ නොවන සිස්ටිටිස් සහ වෙනත් බෝ නොවන නෙෆ්රිටිස් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ;
- කැරට් යුෂ සීතල සමඟ බින්දු කළ හැකිය;
- දියවැඩියා රෝගයෙන් තම්බා කැරට් සීනි මට්ටම සාමාන්ය තත්වයට පත් කරයි;
- කැරට් යුෂ ස්ක්ලෙරෝසිස් වලට උපකාරී වේ;
- ඕනෑම ආකාරයකින් අභ්යන්තර අවයව, විදුරුමස් දැවිල්ල සඳහා is ලදායී වේ.
වණ සහ ඔන්කොලොජිකල් රෝග යනු ඇඟවුම් සහ contraindications ය... සංයුතිය මත පදනම්ව, පිළිකා ඇති විට, කැරට් සහ කැරට් මුදුන් භාවිතය සීමා කිරීම අවශ්ය වේ - පිළිකා සෛල ඇතුළු සෛල පුනර්ජනනය කිරීම.
වණ සඳහා purulent විසර්ජනය තිබේ නම් එය නිර්දේශ නොකරයි... කැරට් තනිවම කුණුවීමට නැඹුරු වේ, විශේෂයෙන් බඩවැල් එකතැන පල්වීම.
වැළැක්වීමේ අරමුණු සඳහා අමු එළවළු ග්රෑම් 100-150 ක් අනුභව කරන්න. හිමොග්ලොබින් ඉහළ නැංවීම සඳහා - නැවුම් මිරිකා කැරට් යුෂ සුව කිරීම සඳහා ග්රෑම් 800 ක් පානය කරන්න.
වයස අවුරුදු 1 ට අඩු ළමුන් සඳහා - 1 ෆොස්ෆේට් සමඟ පරිපූර්ණව පිසින ලද කැරට් ඉස්ම 50 ග්රෑම්. දවස පුරාම මී පැණි. වකුගඩු හෝ පිත්තාශයේ ගල් සඳහා - තම්බා ගත් ජලය සමග යුෂ 1 සිට 1 දක්වා තනුක කරන්න.
ගල්, වැලි සහ වකුගඩු වල වැලි, අවුරුදු 3 ට අඩු ළමුන් තුළ පණුවන්, කැරට් යුෂ බීට් යුෂ සමඟ මිශ්ර නොකළ යුතුය.
කැරට් මුදුන් විට භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම්ය ගර්භණීභාවය, ධමනි වැඩි කිරීම, අභ්යන්තරික, අක්ෂි පීඩනය.
පිරිමින්, කාන්තාවන් සහ ළමුන් සඳහා contraindications
ප්රධාන ප්රතිවිරෝධය වන්නේ ආසාත්මිකතාවයි, ප්රධාන වශයෙන් කැරොටින් සඳහා. වෙනත් අමුද්රව්ය වලට අසාත්මිකතා පුරුෂයින්, කාන්තාවන් සහ ළමුන් තුළ ඇතිවිය හැකිය.
කැරට් වලට හානි කළ හැකිය:
- ආමාශ ආන්ත්රයික වණ සමඟ අමු මුල් අනුභව නොකරන්න;
- ගර්භණී සමයේදී, අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන කැරට් ප්රමාණයට ආසාත්මිකතාවයක් ඇතිවිය හැකිය (දිනකට ග්රෑම් 100 ට වඩා);
- ආමාශ ආන්ත්රයික ශ්ලේෂ්මලයට සැලකිය යුතු හානියක් සහිතව;
- තන්තු බිඳවැටීම සඳහා අධික බලශක්ති පරිභෝජනය හේතුවෙන් ඕනෑම ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගයක උග්ර ස්වරූපය;
- ඩිස්බියෝසිස් අවධියේ 3-4 දී.
ජන වට්ටෝරු සුව කිරීම
සම්බාහනය සඳහා ප්රති-සෙලියුලයිට් සංයුතිය... එය "ඇස්වල කඳුලු" ඉදිරිපිට භාවිතා වේ. කැරට් යුෂ ග්රෑම් 200 ක් සඳහා කැන්ඩිඩ් (පසුගිය වසරේ) මී පැණි ග්රෑම් 250 ක්, ගෝවා යුෂ ග්රෑම් 100 ක්.
ජල ස්නානයක විනාඩි 15 ක් වෙන වෙනම අමුද්රව්ය තම්බා ගන්න. මිශ්ර එකට සිසිල් කරන්න. එය උණුසුම් ස්ථානයක පැය 8 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. මෘදු කළ බටර් ග්රෑම් 50 ක් එක් කරන්න. පැය 12 ක් අවධාරනය කරන්න.
සංයුතිය වෘත්තීය සම්බාහන චිකිත්සකයින් සඳහා අදහස් කෙරේ. සම්බාහනය කරන විට තුනී ස්ථරයක ආලේප කරන්න. සමේ ඉරිතැලීම්, සමේ ඉරිතැලීම් සමඟ එය කළ නොහැකිය.
පින්වර්ම් වලට එරෙහිව... බීට්රූට් ග්රෑම් 150 ක් සහ කැරට් යුෂ ග්රෑම් 200 ක් සිහින් ව ගාන ලද සුදුළූණු 1 ක්, කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක සමග මිශ්ර කරන්න. පැය 24 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
30-50 ග්රෑම් දිනකට 2 වතාවක් පරිභෝජනය කරන්න. වයස අවුරුදු 6 ට අඩු ළමයින්ට, හෘද රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට, ගල්, වැලි, අධි රුධිර පීඩනය, ග්ලුකෝමා, ගර්භණීභාවය, කම්පන සහගත මොළයේ තුවාලයකින් පසුව එය තහනම්ය.
අවුරුදු 6 සිට 2 තේ හැදි දක්වා ළමුන්. දවසකින්. 12-14 සිට 20-30 ග්රෑම් දිනකට 2 වතාවක්.
අඩු හිමොග්ලොබින් සමඟ... කැරට් බීට්රූට් සහ දෙළුම් යුෂ ග්රෑම් 300 ක් ජල ස්නානයක තම්බා ගන්න. තාපාංක දියරයට නැවුම් මී පැණි ලීටර් 0.5 ක් එක් කරන්න. පැය 5-8 ක් අවධාරනය කරන්න.
දිනකට 100 ග්රෑම් 3-4 වතාවක් බොන්න. ගල්, වැලි, අභ්යන්තර පීඩනය වැඩිවීම, ග්ලුකෝමා වැනි රෝගවලින් එය කළ නොහැකිය. ගර්භණී සමයේදී - 1 තේ හැදි. දිනකට 3 වතාවක්. දිනකට 50 ග්රෑම් 2 වතාවක් පානය කරන්න.
බිඳෙනසුලු හිසකෙස් සඳහා වෙස් මුහුණ... බිත්තර 1 තේ හැදි සමග බීට් කරන්න. කැරට් යුෂ සහ මී පැණි 1 තේ හැන්දක. රවුම් චලිතයකින් හිසකෙස් සඳහා අයදුම් කරන්න.
ඔබට හිසරදය ඇත්නම්, 1 තේ හැදි එක් කරන්න. සූරියකාන්ත තෙල්. වෙස්මුහුණ මිනිත්තු 15 කට නොඅඩු කාලයක් තබා ගන්න. ප්රශස්ත කාලය විනාඩි 3-5 කි.
වියළි කෙස් සඳහා ආවරණ කැරට් යුෂ සහ සූරියකාන්ත තෙල් වලින් අවසන් වේ:
වියළි හිසකෙස් සඳහා මෙයට පිළියමක්... උතුරන වතුර ලීටර් 3 ක් සඳහා කැරට් මුදුන් කිලෝග්රෑම් 0.5 ක්, තේ හැදි 4 ක්. chamomile. මිනිත්තු 1 ක් උනු. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබේ හිසකෙස් සෝදා හරින්න.
ප්රතිකාරය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා, සරල ඉඟි කිහිපයක් පිළිපැදීම වටී:
- කැරට් යුෂ අඩංගු සංයුතියක් භාවිතා කර සම්බාහනය කිරීමට පෙර පැය 24 ක් කැරට් අනුභව නොකරන්න.
- ප්රතිකාර සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන ප්රමාණය භෞතික විද්යාත්මක ලක්ෂණ මත රඳා පවතී.
- වකුගඩු, ආමාශය, අග්න්යාශය, අක්මාව, පිත්තාශයේ වේදනාව සඳහා ඔබට කැරට් හා බීට් යුෂ ඒකාබද්ධ කළ නොහැක. බීට්රූට් දෙළුම් වෙනුවට ආදේශ කරන්න.
- එයින් උපරිම ප්රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා අමු නිෂ්පාදනය මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් සමඟ කන්න. මේද අම්ල කැරොටින් අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කරයි.
- චමමයිල් හෝ මින්ට් තේ සමඟ සලාද සෝදන්න.
සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා දිනකට කොපමණ නැවුම්ව ආහාරයට ගත යුතුද?
කැරට් දෙවැනි වන්නේ විටමින් ඒ අනුව මුහුදු අම්බෙලිෆර් වලට පමණි.
මූල බෝගයේ ඉහළ කොටසෙහි සහ සමෙහි ඉහළම පෝෂ්ය පදාර්ථ සාන්ද්රණය. ග්රෑම් 150 ක් පමණ බරැති මූල එළවළු වර්ගයක උපරිම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ.
සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා ඔබ දිනකට කැරට් කීයක් අනුභව කළ යුතුද? දිනකට ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වේ නැවුම් අමු කැරට් ග්රෑම් 150 ට නොඅඩු, තම්බා ග්රෑම් 250 ක් සහ තනුක කැරට් යුෂ ග්රෑම් 800 කට වඩා නැත.
කැරට් මුදුන් යොදනු ලැබේහිසකෙස් වර්ධනය ශක්තිමත් කිරීම සහ උත්තේජනය කිරීම.