වියළි චැන්ටරල්ස් වල ලාක්ෂණික ලක්ෂණය වන්නේ ඒවායේ අලංකාර පෙනුම පමණක් නොව බලවත් සුවඳකි. ඔබට ඔවුන්ගෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න හා රසවත් කෑම වර්ග රාශියක් සාදා ගත හැකිය: බිම්මල් සුප් සිට උඳුන තුල අර්තාපල් දක්වා. නමුත් පිඟාන රසවත් බවට පත්වීම සඳහා, ඔබ හතු නිසි ලෙස වියළා ගත යුතුය.
වියළන හතු වල විශේෂතා
ශීත for තුව සඳහා හතු අස්වැන්න සඳහා හොඳම විකල්පය වියළීමයි. මේ අනුව, නිෂ්පාදිතය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර එහි මුල් සුවඳ රඳවා ගනී. අස්වැන්න නෙළීමේ මෙම ක්රමය සඳහා සුදුසු වන්නේ පොදු චැන්ටරෙල් පමණි. නමුත් බිම්මල් තුළ ඇති තිත්තකම පවතිනු ඇති බව තේරුම් ගත යුතුය.
හතු සකස් කිරීම සඳහා නීති කිහිපයක් තිබේ:
- ඒවා සේදීම නිර්දේශ නොකරයි. තෙත් රෙද්දකින් අපිරිසිදු ඒවා පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය වේ. සමහර විශේෂ experts යන් මෙය කිරීම තහනම් කළත්.
- දැඩි හානියක් නොමැතිව ශක්තිමත් හා ප්රත්යාස්ථ හතු පමණක් තෝරන්න. ඔවුන්ගේ කකුල් බොහෝ විට කපා ඇත.
- ක්රියාවලිය අතරතුර එකවර පිසීමට හැකි වන පරිදි ප්රමාණය අනුව වර්ග කිරීම වැදගත්ය. නිෂ්පාදිතය කපා හැරීමට යන්නේ නම්, ඔබ එකම කොටස් කාණ්ඩගත කළ යුතුය.
වැදගත්! පෙති කපන ලද හතු වහාම වියළා ගත යුතුය, නැතහොත් ඒවා අඳුරු වේ.
Chanterelles වියළීම සඳහා ක්රම
Chanterelles වියළීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. ලබාගත් ප්රති result ලය රඳා පවතින්නේ කුමන ක්රමයද යන්න මතය.
උඳුන තුල වියළීම
උඳුන තුල වියළීම පැය 10 ක් පමණ ගත වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ෙබ්කිං පත්රයේ පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ තීරු දමන්න. එකම ප්රමාණයේ චැන්ටරල්ස් තබා ඇත. පළමු පැය කිහිපය උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අංශක 45 දක්වා සකස් කළ යුතුය. එවිට එය අංශක 60 දක්වා ඉහළ දැමිය යුතුය. සෑම පැත්තකින්ම වඩා හොඳ වියළීම සඳහා ඒවා මිශ්ර කළ හැකිය.
මයික්රෝවේව් වියළීම
මෙම විකල්පය සියල්ලටම වඩා වේගවත් ය. පැයක් වැනි කෙටි කාලයකදී චැන්ටරල්ස් වියළා ගත හැකිය. ඒවා කම්බි රාක්කයක් මත තබා විනාඩි 20 ක් මයික්රෝවේව් උදුනේ තබා ඇත. මෙම කාලයෙන් පසු, ඒවා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දිය යුතු අතර, නැවත වියළීමට යවනු ලැබේ. රීතියක් ලෙස, චැන්ටරල්ස් අවසන් වියළීම සඳහා 2-3 වතාවක් ප්රමාණවත්ය.
වියළන යන්ත්රයේ වියළීම
මෙම ක්රමය සඳහා, සකස් කරන ලද හතු උපාංගය තුළ තබා ඇති අතර, වැඩසටහන සකසා ඇත. තවදුරටත් හැසිරවීමක් අපේක්ෂා නොකෙරේ. වියළනය උපදෙස් අනුව ක්රියා කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, වොල්ටෙරා 1000 ලක්ස් වියළුමට හතු පටවා ටයිමරයක් සැකසීම, හතු වියළී නොයන බවට ඔබට සහතික විය හැකි අතර අවසානයේ ඔබට විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක් ලැබෙනු ඇත.
නූල් මත වියළීම
නූලක් මත ස්වභාවිකව වියළීම පහසුම හා පහසුම ක්රමය ලෙස සැලකේ. මෙම අවස්ථාවේදී, විශේෂ උපාංග අවශ්ය නොවේ. කුණු වලින් පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු, චැන්ටරෙල් ප්රමාණයෙන් වර්ග කර ඒවා නූලක් මත තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම වියළීමේ විකල්පය සති 1-2 ක් ගත වේ. ඒ සියල්ල ප්රමාණය හා හිරු එළිය මත රඳා පවතී.
රුසියානු උඳුන තුල
උඳුන තුල හතු තැබීමට පෙර, ගඩොල් මත දැලක තැබීම වඩාත් සුදුසුය. මෙය උඳුනේ උණුසුම් උදුනෙන් හතු අවශ්ය දුර ප්රමාණය සහතික කරනු ඇත. චැන්ටරල්ස් skewers මත සවි කර හෝ කම්බි රාක්කය මත තබා ඇත. උෂ්ණත්වය අංශක 50-60 දක්වා පහත වැටෙන විට උඳුන තුල හතු දැමිය යුතුය. වැඩි යමක් තිබේ නම්, චැන්ටරල්ස් දැවී යනු ඇත, අඩුවෙන් - ඒවා නරක් විය හැකිය. වායු සංසරණය සඳහා, ඩැම්පරය තරමක් විවෘත වේ.
වැදගත්! උදුන වියළීමේ සුවිශේෂත්වය නම් චිමිනියක් භාවිතා කිරීමයි. වියළීම ආරම්භයේ දී, එය වියළීමට වඩා 0.75 කින් වැඩි වන අතර, වියළීමේ ක්රියාවලියේදී එය ක්රමයෙන් ඉදිරියට ගෙන යයි. අවසානයේ සියල්ල වසා ඇත.
ගුවන් යානය තුළ
නිර්දේශිත උෂ්ණත්වය අංශක 60-70 කි. ග්රිල් අජර් තබා ගැනීම වැදගත්ය. ඔබට දොර සහ ශරීරය අතර ස්කීවර් එකක් ඇතුල් කළ හැකිය. මෙය තෙතමනය සහිත වාතය ගැලවී යාමට ඉඩ සලසයි. වරින් වර සූදානම් කළ ඒවා පිටතට ගෙන හතු නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. එසේ නොවුවහොත් ඒවා වියළී ගොස් සුවඳ නැති වේ.
උදුනට උඩින්
Negative ණාත්මක පැති ගණනාවක් ඇති නරකම විකල්ප වලින් එකක්. පළමුව, ක්රියාවලිය දිගු වේ. හතු සියළුම සුවඳ අවශෝෂණය කර ගන්නා බැවින් මේ අවස්ථාවේ දී ආහාර පිසීමට නිර්දේශ නොකරයි. දෙවනුව, දැල්වූ උදුනක් විශාල තාපයක් නිපදවයි. නමුත් වෙනත් විකල්ප නොමැති නම්, ඔබට හතු නූල් මත නූල් කර උදුන මත එල්ලා ගත යුතුය.
ඔබම හතු වියළුමක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ගෙදර හැදූ වියළුම් යන්ත සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ. අපි සූර්ය ව්යුහයක් සාදන්නෙමු.
හතු වියළුමක් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- අපි බාර් වලින් රාමුවක් සාදා එහි කුහරය තුළ රාක්ක සවි කරමු. ඒවායේ ස්ථානගත කිරීම සෘජු කෝණවලින් හිරු එළිය දෙසට සිදු කෙරේ.
- ශරීරයේ පහළ සහ පැති කොටස් ලයිනිං පැනල් වලින් සවි කර ඇත.
- ගලා යන වාතාශ්රය සඳහා, ඉහළ හා පහළින් කුඩා සිදුරු සාදා ඇත. කෘමීන්ගෙන් දිලීර ආරක්ෂා කිරීම සඳහා සිදුරු මදුරු දැලකින් ආවරණය කර ඇත.
- නඩුවේ පහළ කොටස ලෝහ තහඩුවකින් මැසීමට ඇත. වියළනය උණුසුම් කිරීම සහතික කිරීම සඳහා සෑම දෙයක්ම.
- හරිතාගාර ආචරණය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, ගෙදර හැදූ වියළනයේ අභ්යන්තරය කළු පැහැති තීන්ත ආලේප කර ඇත.
- අවසාන වශයෙන්, ව්යුහය සඳහා ඉහළ ආවරණයක් සාදා ඇත. එය වීදුරු හෝ වෙනත් විනිවිද පෙනෙන ද්රව්ය විය හැකිය.
වියළි චැන්ටරල්ස් රසවත් කෑමක් සෑදීම සඳහා ඒවා නිසි ලෙස වියළා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට වැඩිදියුණු කළ ක්රම භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබම වියළීම සඳහා ව්යුහයක් සාදා ගත හැකිය. පහසු චලනයන් කිහිපයක් සහ ඉදිකිරීම් සූදානම්. නිවසේදී ළූණු සහ කැරට් වියළන ආකාරය කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු.