සැල්දිරි වල වාසි පුරාණ කාලයේ සිටම දැනගෙන තිබේ. Medic ෂධීය පමණක් නොව ඉන්ද්රජාලික ගුණාංගද ඔහුට හිමි විය. ඔබ නිවසේ දොරටුවට ඉහළින් මුල් බෝග එල්ලා තැබුවහොත් නිවසේ සතුට හා සමෘද්ධිය සැමවිටම පවතින බවට ලකුණක් තිබුණි. දෙවන කැතරින්ගේ පාලන සමයේදී සැල්දිරි රුසියාවට ආනයනය කරන ලදී. එතැන් සිට මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු හොඳ ජනප්රියත්වයක් ලබා ඇත.
සැල්දිරි මුල්වල රසායනික සංයුතිය
සැල්දිරි මූල එළවළු වැනි සංරචක වලින් පොහොසත් ය:
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් සී)... පටක පුනර්ජනනය ප්රවර්ධනය කිරීම, රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි දියුණු කිරීම, බෝවන රෝග සඳහා ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම, රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීම, සම පුනර්ජනනය හා දත් හා අස්ථි ශක්තිමත් කිරීමේ ක්රියාවලියට උපකාරී වේ.
- රෙටිනෝල් (විටමින් ඒ)... එය නව සෛල සෑදීමට සහභාගී වේ, ශරීරයේ වයසට යාම මන්දගාමී කරයි, ශ්වසන අවයව, සරම්ප, හර්පීස්, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ආසාදන හා මුත්රා ආසාදන වලින් සුවය ලබා ගැනීම වේගවත් කරයි.
- තයමින් (විටමින් බී 1)... මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි, මතකය වැඩි දියුණු කරයි, හෘද පේශි උත්තේජනය කරයි, ආහාර රුචිය වැඩි කරයි, ශරීරයේ වයසට යාම මන්දගාමී කරයි, දත් කැක්කුම සමනය කරයි. එය මාංශ පේශි සහ අස්ථි වල වර්ධනය උත්තේජනය කරයි, චලන අසනීප ඉවත් කරයි. ශරීරයට දුම්කොළ හා මධ්යසාර වල බලපෑම අඩු කරයි.
- රයිබොෆ්ලැවින් (විටමින් බී 2)... තයිරොයිඩ් ග්රන්ථියේ ක්රියාකාරිත්වය, නියපොතු සහ හිසකෙස් වර්ධනය හා නිරෝගී සමක් පවත්වා ගැනීම අවශ්ය වේ. පෙනහළු හා ශ්වසන පත්රිකාවට විෂ ද්රව්යවල බලපෑම අඩු කරයි. අක්ෂි තෙහෙට්ටුව අඩු කරන අතර දෘශ්ය තීව්රතාව වැඩි කරයි. පටක වලට හානි වූ විට සුව කිරීම වේගවත් කරයි. ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ.
- නිකොටිනික් අම්ලය (විටමින් පීපී)... හෘදයාබාධ, ආ roke ාතය, ඉරුවාරදය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. රුධිර කැටි ගැසීම් හා දියවැඩියාවෙන් ආරක්ෂා වේ. අක්මාව, ආමාශයේ වැඩ සාමාන්යකරණය කරයි. පටක වර්ධනය වැඩි දියුණු කරයි, හෝමෝන මට්ටම නිර්මාණය කිරීමට සහභාගී වේ. එය කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, මේද පරිවෘත්තීය ප්රවර්ධනය කරයි.
මූල සැල්දිරි වල අඩංගු වන්නේ:
- කාබෝහයිඩ්රේට්. ඒවා බලශක්ති ප්රභවයකි.
- ප්රෝටීන. පටක සහ සෛල ගොඩනැගීම සඳහා ගොඩනැගිලි ද්රව්යයක් ලෙස සේවය කරන්න.
- මේද. අවයවවල ආරක්ෂිත කවච සාදයි.
- පොටෑසියම්. රුධිර පීඩනය පවත්වා ගැනීම, හෘද ස්පන්දන වේගය නියාමනය කිරීම, වකුගඩු ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම.
- මැග්නීසියම්. විෂ ඉවත් කරයි, හදවතට රුධිර ප්රවාහ වැඩි දියුණු කරයි, මාංශ පේශි ලිහිල් කරයි. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධික තෙහෙට්ටුව, වර්ධන වේගය, ටායිචාර්ඩියා, නින්ද නොයාමට හේතු වේ.
- පොස්පරස්. අස්ථිවල ඉහළ සාන්ද්රණය. ශරීරයේ iency නතාවයක් හෝමෝන ආබාධ ඇති කරයි.
මූල බෝගයේ කැලරි ප්රමාණය වේ 100 ග්රෑම් 34 කි:
- ප්රෝටීන් - ග්රෑම් 1.3;
- මේද - ග්රෑම් 0.3;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 6.5.
කඳේ විටමින් සහ කැලරි අන්තර්ගතය
සැල්දිරි ද al ු යට අඩංගු වේ විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්ර විච්ඡේදනය:
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් සී);
- නිකොටිනික් අම්ලය (විටමින් පීපී);
- ඇල්ෆා-ටොකෝෆෙරෝල් (විටමින් ඊ);
- ෆෝලික් අම්ලය (විටමින් බී 9);
- රයිබොෆ්ලැවින් (විටමින් බී 2);
- පිරිඩොක්සීන් (විටමින් බී 6);
- තයමින් (විටමින් බී 1);
- රෙටිනෝල් සමාන (විටමින් ඒ);
- බීටා කැරොටින්;
- පොස්පරස් (පී);
- පොටෑසියම් (K);
- මැග්නීසියම් (Mg);
- සෝඩියම් (Na);
- කැල්සියම් (Ca)
- යකඩ (Fe).
කැලරි ද al ු යට ග්රෑම් 100 කට යනු:
- ප්රෝටීන - ග්රෑම් 0.9;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 2.1;
- මේදය - ග්රෑම් 0.1;
- ආහාර තන්තු - ග්රෑම් 1.8;
- ජලය - ග්රෑම් 94.1;
- අළු - ග්රෑම් 1 යි.
නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සඳහා සැල්දිරි වල දෛනික සම්මතය ග්රෑම් 300 ට වඩා වැඩි නොවේ.
ඔබට එය අනුභව කළ හැකිය අමු, තම්බා හෝ බේක් කර ඇත (එළවළුවල). කඳන් බැදපු හෝ ඉස්ටුවක් විය හැකි අතර කොළ සලාදයට එකතු කළ හැකිය. සැල්දිරි බීජ රසකැවිලි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
සැල්දිරි මූලයේ වාසි
මෙම එළවළු ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් පමණක් නොව, සුව ගුණ ද ඇත. සැල්දිරි මූලයට පහත සඳහන් වාසිදායක ගුණාංග ඇත:
- ජෛව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය හා සගන්ධ ෙතල්වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා අධික ලෙස වැඩ කරන විට එය ශරීරයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි. කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කරයි... ස්නායු ආතතිය සමනය කරයි, පීඩාකාරී අවස්ථාවන්හි ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි, නින්ද වැඩි දියුණු කරයි.
- රූමැටික්, වණ, ශ්වසන පත්රික රෝග, ස්නායු රෝග, මූල ටින්කටරය හොඳින් උපකාරී වේ.
- විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඉහළ සාන්ද්රණය හේතුවෙන්, නිතිපතා ආහාර භාවිතා කිරීම, තොල්, සම, හිසකෙස්, ඇස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
- ආහාරයට එකතු කළ විට ලුණු වළක්වා ගත හැකිය. සැල්දිරි ආහාරවල රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරන අතර ලුණු රහිත ආහාර වේලක් සඳහා මිනිසුන්ට සුදුසු වේ.
- එළවළුවල ඩයුරටික් ගුණ ඇත. මුත්රාශයේ දැවිල්ල වැළැක්වීමට සහ වකුගඩු රෝගයට ප්රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි.
- පිරිමි ශක්තිය වැඩි කරයි, පුරස්ථි ග්රන්ථියේ දැවිල්ල සහ ප්රවේණි පද්ධතියේ රෝග වැළැක්වීම.
- විටමින් .නතාවය වැළැක්වීම සඳහා වයස අවුරුදු 1 ට වැඩි ළමුන් සඳහා ආහාර වලට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- නැවුම් මූලයේ දෛනික ආහාර වේලෙහි ඔබ ග්රෑම් 100 ක් පරිභෝජනය කරන විට, අධි රුධිර පීඩනයෙහි පීඩනය අඩු වේ.
- එහි ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතය නිසා රක්තහීනතාවය, රක්තහීනතාවය, ශරීරයේ වෙහෙස සමඟ තත්වය වැඩි දියුණු වේ.
- කෙඳි තිබීම නිසා එය බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි.
- ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
- එය ශරීරයෙන් ලවණ ඉවත් කරයි, ඒකාබද්ධ සංචලතාව සහතික කරයි.
- මතකය උත්තේජනය කරයි, අවධානය යොමු කරයි.
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි රෝග සමඟ.
කඳන් සහ කොළ වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
- විෂ ශරීර පිරිසිදු කරයි;
- පිළිකා වර්ධනයට බාධා කරයි;
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම;
- රූමැටික් හා ආතරයිටිස් වල දැවිල්ල අඩු කරයි, ඉදිමීම සහ සන්ධි වේදනාව අඩු කරයි;
- ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි;
- ජානමය රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී එය ඩයුරටික් ලෙස භාවිතා කරයි;
- රුධිර පීඩනය නියාමනය කරයි;
- අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි;
- බර අඩු කර ගැනීමේදී ආහාර දිරවීම උත්තේජනය කිරීම;
- කාන්තාවන් තුළ ලිංගික ආශාවන්ගේ ශක්තිය වැඩි කරයි;
- විලුඹේ දිගු ඇවිදීමෙන් පසු රුධිර නාල වල නෙරා යාම වළක්වයි;
- ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය මල බද්ධය සමනය කරයි, බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.
යුෂ වල වාසි
ඔබට යුෂ භාවිතා කළ හැක්කේ වකුගඩු වල වැලි ඇත්නම් පමණි. ගල් ඉදිරියේ යුෂ ගත නොහැක! යුෂ ආහාර වේලකට පැයකට පෙර දිනකට 2-3 වතාවක් කුඩා බීම පානය කළ යුතුය.
- තානය වැඩි කරයි ජීවියා;
- අම්ල පුනර්ජනනය සාමාන්යකරණය කරයි;
- මේද ආහාර සහ රසකැවිලි සඳහා ඇති ආශාව අඩු කරයි;
- සෙලියුලයිට්, ඉදිමීම, අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ;
- ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරයි;
- වකුගඩු වලින් වැලි ඉවත් කරයි;
- ඇස්වල රතු පැහැය ඉවත් කරයි;
- ලෙස භාවිතා කරන්න නිර්වින්දන හා විෂබීජ නාශක තුවාල හා කැපුම් සමඟ;
- රූපලාවණ්ය විද්යාවේදී එය මුහුණු ආවරණ වලට එකතු වේ. එය සමේ තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
බීජ වල වාසි
- බීජ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම ඔසප් චක්රය තුළ වේදනාව අඩු කරයි;
- ඔසප් වීම ඇති කාන්තාවන්ගේ හෝමෝන මට්ටම සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීමට, මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට, තානය වැඩි කිරීමට ඒවා උපකාරී වේ.
ඔසප් චක්රය තුළ බීජ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම පමණක් නිර්දේශ කෙරේ. කඳන්, මුල් සහ කොළ ආහාරයට ගැනීමෙන් අධික රුධිර වහනයක් සිදුවිය හැකිය.
හානියක්
සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, සැල්දිරි වලට ද contraindications ඇත. එය අනුභව කිරීම සපුරා තහනම් ය:
- අසනීප, දුක්විඳීම අපස්මාරය... රෝගය උග්ර කිරීම අවුස්සයි;
- හානිකර විය හැකිය අධික ආම්ලිකතාවය, වණ, ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ;
- ඔබට වේරිකෝස් නහර තිබේ නම්;
- වකුගඩු ගල්, ගල් චලනය සක්රීය වේ;
- ගර්භණී සමයේදී... මුල් ගබ්සාව සහ නොමේරූ දරු උපත් ඇති කළ හැකිය;
- මව්කිරි දෙන විට. සැල්දිරි මගින් කිරි නිෂ්පාදනය වඩාත් අපහසු වන අතර සගන්ධ ෙතල්වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ළදරුවා තුළ බඩවැල් ෙකොටස් ඇති කළ හැකිය. නිශ්චිත රසයක් තිබීම ළදරුවෙකුට පියයුරු අතහැර දැමීමට හේතු වේ.
ඉවුම් පිහුම් යෙදුම්
පිසීමේදී මෙම එළවළු භාවිතය විවිධ වේ:
- හරිතයන් සලාද වලට එකතු කරනු ලැබේ, පිඟන් සැරසීම;
- අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි;
- සැල්දිරි සුප් ආහාර වේල් සඳහා භාවිතා කරයි;
- මස් සහ එළවළු කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් සෑදීමට වියළි මූල එළවළු භාවිතා කරයි;
- විටමින් කොක්ටේල් යුෂ වලින් සකස් කර ඇති අතර එය සෝස් සකස් කිරීමේදී භාවිතා කරයි;
- ටින් කිරීමේදී එකතු කරන ලදි.
රූපලාවණ්ය විද්යාවේ
සැල්දිරි බීජ වලින් සාදන අත්යවශ්ය තෙල් භාවිතා කරනු ලැබේ:
- ඇරෝමැටෙරපි;
- සම්බාහනය කරන විට;
- ස්නානය කිරීම සඳහා (සන්සුන් හා සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි);
- ක්රීම් වලට එකතු කර ඇත (සුදු කිරීමේ බලපෑම);
- ශීත කළ සැල්දිරි යුෂ යොදනු ලැබේ මුහුණ පිස දැමීමට... ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි, සමට තානය, කුරුලෑ පෙනුම අඩු කරයි.
- තෙල් සහිත සම සඳහා, සැල්දිරි පැය 4 ක් උතුරන වතුරෙන් පුරවා, පෙරීම කර මුහුණේ පිසදැමීම සඳහා ic ෂධීය පානයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
- කොළ පැහැති සැල්දිරි සහ බිත්තර සුදු පැහැති වෙස් මුහුණක් මිනිත්තු 5-10 අතර කාලයක් මුහුණට ආලේප කිරීමෙන් සිදුරු සැලකිය යුතු ලෙස පටු වේ.
- වයස්ගත සම සඳහා පුනර්ජනනීය වෙස් මුහුණක් කිරි මිලි ලීටර් 50 කින් සහ කැඩුණු සැල්දිරි 1 tablespoon වලින් සකස් කර ඇත. නභිගත කරන්න, මෙම ද්රාවණය තුළ ගෝස් තෙතමනය කර විනාඩි 15 ක් මුහුණේ ආලේප කරන්න. ආවරණයේ අවශේෂ කපු පුළුන් කැබැල්ලකින් ඉවත් කරනු ලැබේ.
වෛද්ය විද්යාවේ
එය වෛද්ය විද්යාවේ බහුලව භාවිතා වේ:
- ආමාශයේ වණ වල වේදනාව හා දැවිල්ල අඩු කරයි;
- අයදුම් කරන්න මැලේරියාව සමඟ;
- උර්තාරියා, ෂින්ගල් සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා;
- අක්මාව, වකුගඩු, මුත්රාශයේ දැවිල්ල සමඟ;
- දරුවන්ගේ ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීමට;
- ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම;
- විරේචකයක් ලෙස;
- වැඩිහිටියන් තුළ ජල ලුණු පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය සඳහා;
- කොලරෙටික් කාරකයක් ලෙස;
- කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීමට;
- මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට.
සැල්දිරි හේතුවක් ලෙස පෝෂ්ය පදාර්ථ ගබඩාවක් ලෙස හැඳින්වේ. කෙසේ වෙතත්, සෑම දෙයකම මිනුමක් අවශ්ය බව කිසිවෙකු අමතක නොකළ යුතුය. දෛනික මාත්රාව ග්රෑම් 150 නොඉක්මවිය යුතුය. මෙම එළවළු සාධාරණ ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරයට විශාල ප්රතිලාභ ලැබෙනු ඇත.