කප්පාදු යනු විශිෂ්ට රසයක් සහිත වියළි පිසිනු ලබන්නේ. මෙම ප්රණීතභාවය වැඩිහිටියන්ට හා ළමයින්ට ප්රිය කරයි. බොහෝ විට, වෙන්ගර්කා හෝ රෙන්ක්ලොඩ් පිසිනු ලබන්නේ එය සකස් කිරීම සඳහා ය.... මෙම ලිපියෙන් අපි පිසිනු ලබන්නේ කප්පාදු හා කප්පාදු අතර ඇති වෙනස කුමක්ද, මෙම නිෂ්පාදනවල ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මොනවාදැයි සොයා බැලීමට ය.
පිසිනු ලබන්නේ හා කප්පාදු කිරීම අතර ඇති වෙනස කුමක්ද?
බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරන්නේ එකම වෙනස වන්නේ උගත් පන්තිය ඉස්ම සහිත පලතුරක් වන අතර කප්පාදු කිරීම වියළි පලතුරක් බවයි. නැත, මෙය එසේ නොවේ, කප්පාදු සියළුම ප්රයෝජනවත් අංශු මාත්ර තමන් තුළ රඳවා ගනු ඇතත්, ඒවා මිනිස් සිරුරට බලපාන පිසිනු ලබන්නේ පිහාටු වලින්ය.
උගත් පන්තියේ ප්රතිලාභ:
- මෙම පලතුරේ ඇති කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් අධික ප්රමාණය නිසා එය සිදුවනු ඇත හෘදයට හා රුධිර නාල වලට ඉතා ප්රයෝජනවත්.
- උගත් පන්තිය ස්වාභාවික හා ස්වාභාවික විරේචකයකි, taking ෂධ ගැනීමේදී contraindicated ළමුන් තුළ පවා බඩවැල්වල ඇති ගැටළු විසඳිය හැකිය.
- ඇරත්, උගත් පන්තියේ පලතුරු පුනර්ජීවන බලපෑමක් ඇති කරයිඑබැවින් විවිධ ආලේපන සෑදීම සඳහා ඒවා බොහෝ විට භාවිතා වේ.
- මෙම පලතුරු නිතිපතා ආහාරයට ගැනීම ශරීරයෙන් සියලුම විෂ හා විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේඑමගින් සම පිරිසිදු කර බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි.
කප්පාදු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:
- කප්පාදු භාවිතා කරන විට විරේචක බලපෑම වඩාත් ශක්තිමත් වනු ඇතනැවුම් පලතුරු ගන්නා විට වඩා;
- එසේම, එවැනි වියළි පලතුරක් වනු ඇත ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති අයට ප්රයෝජනවත් වේ;
- කප්පාදු කළ හැකිය දර්ශනයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන්න;
- එහි හොඳ ප්රතිබැක්ටීරීය ක්රියාකාරිත්වයට ස්තූතියි කප්පාදු කිරීමෙන් මුඛ කුහරය තරමක් පිරිසිදු කළ හැකිය, අප්රසන්න ගන්ධයන් ඉවත් කිරීම.
නිවසේදී කප්පාදු සකස් කිරීමට ක්රම තුනක් තිබේ:
- වියළීම;
- දුම්පානය කරනව;
- වියළීම.
උගත් පන්තිය වියළන්නේ කෙසේද?
වියළන ලද පිසිනු ලබන්නේ රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න බවට පත්වීම සඳහා, එය සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය සම්පූර්ණයෙන්ම නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ:
- පළමුව, ඔබ පලතුරු තෝරා ගත යුතුය... හොඳම විකල්පය වනුයේ රෙන්කෝල්ඩ්, වෙන්ගර්කා හෝ චෙරි ප්ලම් ය, නමුත් pl න සහ ඉස්ම සහිත පල්ප් සහිත අනෙකුත් පිසිනු ලබන්නේ ද සුදුසු ය.
- කුඩා පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී ඇත, සහ විශාල ඒවා කොටස් දෙකකට කපා ඇත.
- වියලි මිදි උතුරන වතුරේ හිස්ව ඇත මිනිත්තු 1-2 කින්.
- එවිට ඔවුන්ගේ සීතල වතුරෙන් තෙමී ඇත.
මතුපිටින් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා පලතුරු තුවායෙන් වියළා ගත යුතුය.
- අනාගත කප්පාදු කිරීම සඳහා පැණිරස රසයක් සහ කළු පැහැති ෂීන් එකක් ලබා දීම සඳහා, නැවුම් පිසිනු ලබන්නේ මී පැණි සිරප් වලය.
- 1 කොටස මී පැණි;
- කොටස් 2 ක් උතුරන වතුර.
- පලතුරු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත එක් ස්ථරයකින්.
- එවිට ඔබට ඒවා අවශ්යයි අංශක 60 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබන්නහිදී.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය සාමාන්යයෙන් පැය 10 කිසෑම පැයකටම පිසිනු ලබන්නේ ඒකාකාරව වියළීම සඳහාය.
වඩා හොඳ වායු සංසරණය සඳහා උදුන දොර වසා නැත.
- නමුත් පිසීමේ ක්රියාවලිය එතැනින් අවසන් නොවේ. වියළි හා තෙත් පලතුරු අතර සමබරතාවයක් ඇති කළ යුතුය. මේ වෙනුවෙන් එහි ප්රති product ලයක් ලෙස සතියක් සඳහා මුද්රා තැබූ වීදුරුවක හෝ ප්ලාස්ටික් භාජනයක තබා ඇත... සෑම දිනකම කප්පාදු සොලවා ඇත; ens නීභවනය පෙනේ නම්, වියළීමේ ක්රියාවලිය නැවත සිදු කිරීමට සිදුවේ.
- සූදානම් කළ කප්පාදු ගබඩා කරන්න රෙදි බෑග් වල නිර්දේශිතයි.
පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද?
පිසිනු ලබන්නේ වියළීමට ක්රම කිහිපයක් ඇත, නමුත් පලතුරු සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය සෑම කෙනෙකුටම එක හා සමාන වේ. කුඩා ප්රභේද හොඳම, විශාල පලතුරු අඩකින් කපා ඇත... එසේම, පිසිනු ලබන්නේ වේගයෙන් වියළීම සඳහා, බීජ ප්රවේශමෙන් ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
කප්පාදු ඒකාකාර වන පරිදි එකම ප්රමාණයේ පලතුරු වියළීම වඩාත් සුදුසුය.
අව්වේ වියළන්නේ කෙසේද?
මෙම ක්රමය සඳහා සුදුසු වන්නේ උණුසුම්, අව්ව සහිත දින පමණි. පිසිනු ලබන්නේ අඩකින් කපා ලී තහඩු මත ය. ඒවා හිරුට නිරාවරණය විය යුතු අතර දවස පුරා වරින් වර පෙරළිය යුතුය. කෘමීන් විසින් නිෂ්පාදනයට වන හානිය වළක්වා ගැනීම සඳහා අනාගත කප්පාදු ගෝස් වලින් ආවරණය කර ඇත... රාත්රියේදී ආර්ද්රතා මට්ටම ඉහළ යන බව සැලකිල්ලට ගනිමින් පළතුරු තැටි උණුසුම් වියළි කාමරයකට මාරු කරනු ලැබේ. සියලුම කොන්දේසි සපුරා ඇත්නම්, සූදානම් කළ වියළි පලතුරු සතියකින් ලබා ගත හැකිය.
එමනිසා වියළන විට සියලුම යුෂ උගත් පන්තියෙන් පිටතට නොපැමිණෙන පරිදි ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා කපා දමනු ලැබේ.
උඳුන තුල වියළීම
පළමුව, ඔබ ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැඳි 2 ක් එකතු කර උතුරන වතුරේ පලතුරු බ්ලැන්ච් කළ යුතුය. එවැනි විසඳුමක දී, පිසිනු ලබන්නේ මිනිත්තු 2-3 ක් සඳහා ය. සම තරමක් ඉරිතලා තෙතමනය වේගයෙන් පිටතට පැමිණීමට මෙය අවශ්ය වේ. ක්රියාවලිය අදියර කිහිපයකින් සිදු වේ:
- එක් ස්ථරයක පලතුරු සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් පැය 5 ක් සඳහා අංශක 60 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබා ඇත, වියළීම ඊටත් වඩා වැඩි වන පරිදි ඒවා ක්රමයෙන් පෙරළනු ලැබේ.
- එවිට උදුන ක්රියා විරහිත වේ පලතුරු සිසිල් වේ පැය 5 ක් ඇතුලත.
- ඉන්පසු උඳුන අංශක 70 දක්වා රත් කරනු ලැබේ පිසිනු ලබන්නේ පැය 6 ක් එහි තබා පසුව ඒවා නැවත සිසිල් කළ යුතුය.
- අවසාන අදියරේදී උෂ්ණත්වය අංශක 80 දක්වා සකසා කප්පාදු කිරීමට සූදානම් වන්න, කළු බැබළීම හා පැණිරස හා ඇඹුල් රසය කතා කරන්නේ කුමන ආකාරයෙන්ද?
විදුලි වියළනයක වියළීම
මුළුතැන්ගෙයෙහි විදුලි වියළුමක් වැනි උපකරණයක් තිබේ නම් එය කප්පාදු සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
පළතුරු සකස් කිරීම වෙනත් ක්රම වලට සමාන වේ. ඉන්පසු ඒවා කපන ලද තට්ටුවක් මත තබා පිසීමට පටන් ගනී:
- අංශක 50 ක උෂ්ණත්වයකදී පිසිනු ලබන්නේ පැය 4 ක් වියළී පසුව සිසිල් කිරීමටය.
- එවිට පලතුරු පැය 5 ක් තුළ වියළී යයි අංශක 60 ක උෂ්ණත්වයකදී.
- සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව, උගත් පන්තියේ පලතුරු පැය 6 ක් විදුලි වියළනයක තිබිය යුතුය, අංශක 80 ක උෂ්ණත්වයකට සකසා ඇත.
පිසිනු ලබන්නේ වඩාත් ඒකාකාරව වියළීමට නම්, පැලට් එකිනෙකට හුවමාරු කර ගත යුතුය.
උගත් පන්තියක් දුම් පානය කරන්නේ කෙසේද?
දුම් පිසිනු ලබන්නේ රසවත් හා පැණිරසයි. ඒවා කොම්පෝට්, ජෑම් හෝ අතුරුපසක් ලෙස එකතු කළ හැකිය.
එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ පහත වට්ටෝරුව පිළිපැදිය යුතුය:
- පිසිනු ලබන්නේ කිලෝග්රෑම් 1 යි හොඳින් සෝදා, අඩකින් කපා අස්ථිය ඉවත් කරන්න.
- ඉන්පසු සිරප් සූදානම් කරන්න, ජලය මිලි ලීටර් 400 ක් සීනි ග්රෑම් 500 ක් සමඟ මිශ්ර කර ඇති අතර එහි ප්රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය නභිගත කර තාපය අඩු කළ යුතුය.
- ඉන්පසු පිසින ලද පිසිනු ලබන්නේ සිරප් වලය නභිගත කරන්න.
- ඊළඟ පියවර වන්නේ අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරන්න, එබැවින් පලතුරු තුවායක් මත පැතිර ඇත.
- උගත් පන්තිය වියළී ගිය පසු, ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිර සහ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- ප්රවේශ 3 කින් කප්පාදු සකස් කරන්න, උඳුන අංශක 50 ක් දක්වා රත් වන අතර, පසුව පිසිනු ලබන්නේ පැය 12 ක් එහි දුම් පානය කරනු ඇත. ඉන්පසු ඒවා පැය 12 ක් පිටතට ගෙන යන අතර මෙම මෙහෙයුම තවත් දෙවරක් පුනරාවර්තනය වේ. බොහෝ ගෘහණියන් දිවා කාලයේදී පිසිනු ලබන්නේ දුම් පානය කරන අතර පලතුරු රාත්රියේදී සිසිල් වේ. මේ අනුව, පිසීමේ කාලය දින 3 කි.
සෑම පැයකදීම පිසිනු ලබන්නේ පරීක්ෂා කර දුම් පානය සඳහා පවා හැරවිය යුතුය.
නැවුම් සහ වියලූ පිසිනු ලබන්නේ ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න හා රසවත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස ය. නිවසේදී කප්පාදු කිරීම එතරම් අපහසු නොවේ.ඕනෑම කෙනෙකුට නවක සත්කාරක සේවිකාවකට පවා මෙම කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය.