ක්රැන්බෙරි යනු ඉතා ප්රසිද්ධ බෙරී වර්ගයකි... එය අපේ රටේ උතුරු ප්රදේශවල වනයේ වගුරු බිම්වල වැඩෙයි. වෙනත් වර්ගවල බෙරි වලට වඩා බොහෝ කලකට පසු සරත් සෘතුවේ ඉදෙමින් පවතී.
එහි වාසි සහගත ගුණාංග නිසා එය එහි ජනප්රියත්වය ලබා ගෙන ඇත.
බෙරී සංයුතිය, කැලරි අන්තර්ගතය
ක්රැන්බෙරි එහි සංයුතියේ හුදෙක් අද්විතීය වේ, එනම් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ තිබීම.
බෙරී වල අඩංගු වන්නේ:
- K, A, PP, කාණ්ඩ B සහ C වැනි විටමින් සමූහයක්. එහි බොහෝ විට විටමින් සී (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) අඩංගු වේ.
- ඛනිජ (පොටෑසියම්, කැල්සියම්, අයඩින්, යකඩ, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, තඹ, බෝරෝන්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, සින්ක්, රිදී).
- කාබනික අම්ල. සංයුතියේ අඩංගු වන්නේ ශාක සම්භවයක් ඇති ස්වාභාවික අම්ල පමණි (සිට්රික්, උර්සොලික්, ක්ලෝරොජනික්, බෙන්සොයික්, ඔලියනොලික්).
- ප්රතිඔක්සිකාරක සහ කැටචින්.
- බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල. ඒවා දක්නට ලැබෙන්නේ ධාන්ය වල පමණි.
ක්රැන්බෙරි ඉහළ කැලරි සහිත බෙරී පවා නොවේ. එහි අඩංගු වන්නේ ග්රෑම් 100 කට 30 kcal පමණයි.
ප්රෝටීන්, සීනි, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් එහි සුළු වශයෙන් අඩංගු වේ. නමුත් එහි ඉහළ තන්තු අඩංගු වේ.
දවසේ නිෂ්පාදිතය. ක්රැන්බෙරි:
මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් හා properties ෂධීය ගුණ
ක්රැන්බෙරි මිනිස් සිරුරට වාසිදායක ගුණාංග රාශියක් ලබා දී ඇත. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කිරීම. ශරීරයෙන් සියලුම විෂ හා විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- අධි රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම.
- කේශනාලිකා ශක්තිමත් කිරීම.
- රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි. එය රුධිර නාල වල රුධිර කැටි ගැසීම් හා සමරු ques ලක ඇතිවීම වළක්වයි, එය රුධිරය හොඳින් තනුක කරයි.
- ප්රතිවෛරස් සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම. සෙම්ප්රතිශ්යාව සහ උණ සඳහා අධික උණ හොඳින් අඩු කරයි. ශරීරයට එහි මත්ද්රව්ය සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම. ක්රැන්බෙරි විටමින් iency නතාවය තුරන් කරයි, ශරීරයට ශක්තිය හා ශක්තිය ලබා දෙන ප්රභවයකි.
- ශරීරයේ මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීම.
- අවධානය සාන්ද්රණය වැඩි දියුණු කිරීම.
- ඔසප් වීමේදී කාන්තාවන්ට හිසරදය හෝ වේදනාව සඳහා වේදනාකාරී බලපෑම.
- ස්නායු පද්ධතිය, හිසකෙස් සහ නියපොතු ශක්තිමත් කිරීම.
ශරීරය සඳහා ක්රැන්බෙරි වල ප්රතිලාභ ගැන:
සෞඛ්යයට හා contraindications වලට ඇති විය හැකි හානිය
අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ, මෙම බෙරී භාවිතය සඳහා තමන්ගේම contraindications ඇත. මේවාට පහත දැක්වෙන දර්ශක ඇතුළත් වේ:
- ක්රැන්බෙරි ආසාත්මිකතා... එය ප්රධාන වශයෙන් සම මත ආසාත්මිකතා ස්වරූපයෙන් ප්රකාශ වේ. එය කුෂ් ,, සමේ රතු පැහැය, කැසීම වැනි ස්වරූපයෙන් විය හැකිය. එමනිසා, මව්කිරි දෙන කාලය තුළ මෙන්ම වයස අවුරුදු 3 ට අඩු ළමුන් තුළද එය contraindicated;
- ආමාශයක් හෝ බඩවැල් තුවාලයක් තිබීම... මෙන්ම විවිධ වර්ගයේ ගැස්ට්රයිටිස්. මෙම රෝග උග්රවීමේදී ඔබට ක්රැන්බෙරි ආහාරයට ගත නොහැක.
- අඩු පීඩනය (අධි රුධිර පීඩනය);
- රක්තවාතය, යූරොලිතියාසිස් ඇතිවීම, අක්මා රෝග.
නිර්දේශිතයි කෑමට පෙර නැවුම් බෙරි හෝ යුෂ පානය නොකරන්නඑවිට ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල කෝප නොවන අතර ආමාශයික යුෂ විශාල වශයෙන් ස්රාවය නොවේ.
ක්රැන්බෙරි යුෂ භාවිතයට පෙර ජලය සමග තනුක කළ යුතුය.
විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේ සාම්ප්රදායික ක්රම
විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම හා වැළැක්වීම සඳහා ජන වෛද්ය විද්යාවේ ක්රැන්බෙරි බහුලව භාවිතා වේ.
සෙම්ප්රතිශ්යාව සහ උණ සඳහා
ක්රැන්බෙරි ශරීරයට ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි, පුද්ගලයෙකු දහඩිය දමයි. මෙයට ස්තූතියි, එය හොඳින් තාපය අඩු කරයි.
එයින් පානය කිරීමෙන් ඔබේ පිපාසය සන්සිඳුවා ගත හැකිය. සෙම්ප්රතිශ්යාව සඳහා ක්රැන්බෙරි මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම අවශ්ය වේ.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: බෙරි (වීදුරු 1) උතුරන වතුර (ලීටර් 1) කුඩු කර වත් කරන්න. එහි ප්රති solution ලයක් වශයෙන් නභිගත කරනු ලැබේ, අවධාරනය කර පසුව පෙරීම. ඔවුන් දිවා කාලයේදී කිහිප වතාවක් වීදුරු 1 ක් බොනවා.
අධි රුධිර පීඩනය සමඟ
බෙරි, පළතුරු බීම හෝ ජෙලි මිනිස් සිරුරට හොඳ ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, පොටෑසියම් ශරීරයෙන් සෝදා නැත.
මීට අමතරව, පොටෑසියම් බෙරි වලද දක්නට ලැබේ. එය රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමටත්, ඒවා හොඳ තත්ත්වයේ පවත්වා ගැනීමටත්, එමඟින් රුධිර පීඩනය සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීමටත් උපකාරී වේ.
අධි රුධිර පීඩනය සඳහා ක්රැන්බෙරි පානයක් සඳහා වූ එක් වට්ටෝරුවකි: බෙරි කෝප්ප 2 ක් පොඩි කරන්න, කැටි කළ සීනි කෝප්ප 0.5 ක්, වතුර කෝප්ප 1 ක් එක් කරන්න.
එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්රණය බීට් කර නභිගත කර වික්රියා කරන්න. උණු වතුර සමග තේ හැඳි ස්වල්පයක මිශ්රණය තනුක කර තේ මෙන් පානය කරන්න.
ඇන්ජිනා සඳහා ප්රතිලාභ
මෙම අවස්ථාවේ දී, ක්රැන්බෙරි යුෂ භාවිතා වේ.... ඒවා සුදුළූණු කර අභ්යන්තරව පරිභෝජනය කළ හැකිය. මෙයට පිළියමක් සඳහා, යුෂ මුලින්ම ජලයෙන් අඩක් තනුක කළ යුතුය.
ශරීරගත වූ විට පහත සඳහන් පිළියම පිළියෙළ කරනු ලැබේ: ක්රැන්බෙරි යුෂ සහ බීට් යුෂ, මී පැණි, වොඩ්කා එකිනෙකා සමඟ සමාන අනුපාතයකින් මිශ්ර කරනු ලැබේ.
මෙම මිශ්රණය දින 3 ක් පුරවා, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. නිමි සංයුතිය ආහාර වේලකට පැයකට පමණ පෙර 1 tablespoon දී ගනු ලැබේ.
සිස්ටිටිස් සමඟ
ක්රැන්බෙරි ශරීරය මත ප්රති-ගිනි අවුලුවන, ඩයුරටික් සහ විෂබීජ නාශකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. එහි අඩංගු ප්රෝන්තොසයනයිඩ්, මුත්රාශයේ බිත්ති මත සිස්ටිටිස් ඇතිවීම වළක්වයි.
එයට ප්රතිකාර කිරීමේදී එය නිර්දේශ කෙරේ දිනපතා නැවුම් මිරිකා යුෂ වීදුරුවක් 1 ක් බොන්න.
ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සහ විටමින් .නතාවය තුරන් කිරීම
ක්රැන්බෙරි, එහි සංයුතිය නිසා, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ මිනිස් සිරුර විටමින් සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ, විශේෂයෙන් වසන්තයේ දී.
මේ සඳහා එවැනි පානයක් ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.: උණු වතුර ලීටර් 0.5 ක් සමග බෙරි අතලොස්සක් වත් කරන්න, එන්නත් කිරීමට තබන්න, ඉන්පසු තේ මෙන් වෙහෙසට පත් වී බොන්න. ඔබට මී පැණි එකතු කළ හැකිය.
දෙවන බීම විකල්පය: සීනි සමඟ ගාන ලද ක්රැන්බෙරි (2 හැදි) උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. නිමි බීම සාමාන්ය තේ මෙන් පානය කරයි.
ක්රැන්බෙරි - බෙරී පුනර්ජීවනය කිරීම:
ගර්භණී සමයේදී ක්රැන්බෙරි
ක්රැන්බෙරි ගර්භනී කාන්තාවන්ට ද ප්රයෝජනවත් වේ. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය විශාල ප්රමාණයක් මගින් මෙය පැහැදිලි කළ හැකිය. විටමින් සී මෙම අවස්ථාවේ දී කාන්තාවක් වෛරස් හා ආසාදන වලින් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය., හොඳින් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා නිර්දේශිත දෛනික විටමින් සී 120-150 mg වේ. 1 කෝප්පයක ඇති මෝර්ස් හෝ ක්රැන්බෙරි ජෙලි වල එවැනි විටමින් ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
ප්රතිලාභ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මී පැණි ටිකක් එකතු කළ හැකිය. 3 සිට 3 දක්වා මාදිලියේ ක්රැන්බෙරි පරිභෝජනය කිරීම අවශ්ය වේ, එනම්, දින 3 පිළිගැනීමේ, දින 3 නිවාඩු.
වකුගඩු හා මුත්රා රෝග වැළැක්වීම සඳහා පිළියමක් ලෙස ක්රැන්බෙරි භාවිතා කරයි. සෑම මසකම ගර්භනී කාන්තාවකගේ ගර්භාෂය විශාල වේ. මෙය එකතැන පල්වෙන මුත්රා සහ සිස්ටිටිස් හෝ මුත්රාශයට හේතු වේ.
මෙම කරදර වළක්වා ගැනීමට ඔබ දිනපතා තනුක නැවුම් ක්රැන්බෙරි යුෂ පානය කළ යුතුය... වැදෑමහයේ රුධිර ප්රවාහ වැඩි දියුණු කිරීමටත්, ගර්භනී කාන්තාවකගේ රුධිර නාලවල ස්වරය පවත්වා ගැනීමටත් එය උපකාරී වේ.
ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා ගර්භනී අවධියේ අවසාන අදියරේදී ඔබ කිසිම ආකාරයකින් ක්රැන්බෙරි අනුභව නොකළ යුතුය... එය මව්කිරි වල ආම්ලිකතාවය වැඩි කරන අතර එය දරුවාට හානිකර වේ. ඇතුළත් කිරීම අත්හිටුවීමේ වේලාව වෛද්යවරයා විසින් තීරණය කරනු ලැබේ.
රූපලාවණ්ය විද්යාවේ යෙදුම
ක්රැන්බෙරි රූපලාවණ්ය විද්යාවේදී ඔවුන්ගේ යෙදුම සොයාගෙන ඇත. ඇය සමේ තත්වයන් සමඟ හොඳින් කටයුතු කරයි, scrofula, psoriasis, lichen, අසාත්මික සමේ කුෂ් ,, පිලිස්සුම් වැනි. මෙම සියලු අවස්ථාවන්හිදී, ක්රැන්බෙරි දියර හෝ විලවුන් භාවිතා වේ.
විලවුන් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට බෙරි (2 හැදි), පෙට්රෝලියම් ජෙලි (50 ග්රෑම්) සහ ලැනොලින් (ග්රෑම් 50) අවශ්ය වේ. පලතුරු බිම මිරිකා ඇත. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් යුෂ වලට ලැනොලින් සමඟ වැස්ලින් එකතු වේ. සිනිඳු වන තුරු බීට් කරන්න.
ගබඩා විලවුන් ශීතකරණය තුළ තබා ඇත... සමේ තුවාල වලට තුනී ස්ථරයක් යෙදීමෙන් අවශ්ය පරිදි අයදුම් කරන්න.
මීට අමතරව, මුහුණ සහ ශරීරය සඳහා බොහෝ ආලේපන සඳහා ක්රැන්බෙරි ඇතුළත් වේ. මිය ගිය සෛලවල සම මෘදු ලෙස පිරිසිදු කර පෝෂණය කිරීමට එය උපකාරී වේ.
සැකසුම් ක්රම
ක්රැන්බෙරි අමු පමණක් නොව ආහාරයට ගත හැකිය. එය ප්රතිචක්රීකරණය කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ.
වඩාත්ම ප්රසිද්ධ වන්නේ:
- සීනි සමඟ ගාන ලද ක්රැන්බෙරි... මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඉදුණු බෙරි කිලෝග්රෑම් 2 ක් බ්ලෙන්ඩරයකින් බිම දමා කැටි කළ සීනි කිලෝග්රෑම් 3 ක් සමඟ මිශ්ර කරනු ලැබේ. එය ශීතකරණයක් තුළ හෝ සිසිල් ස්ථානයක දීර් time කාලයක් ගබඩා කර ඇත.
- ක්රැන්බෙරි කිස්සෙල්... 1 තේ හැදි විසඳුමක්. පිෂ් of ය හැදි සහ 1 තේ හැදි. සීතල වතුර සීනි සහ තලා දැමූ ක්රැන්බෙරි සමඟ වතුරට වත් කරනු ලැබේ. මිනිත්තු 10-15 ක් පමණ ens ණීවන තෙක් මිශ්රණය උයන්න. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ජෙලි වලට යුෂ වත් කර මිශ්ර කර තාපයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. Kissel භාවිතා කිරීමට සූදානම්.
- ක්රැන්බෙරි ජෑම්... එය එක් ක්රැන්බෙරි වලින් පමණක් පිසීමට හෝ විවිධ ආකලන සමඟ උදාහරණයක් ලෙස ඇපල් සමඟ පිසීමට හැකිය. ඇපල් කිලෝග්රෑම් 1 ක්, බෙරි කිලෝග්රෑම් 1 ක්, කැඩුණු walnuts කෝප්ප 2 ක් පෙර සූදානම් කළ සිරප් සමග වත් කර අඩු තාපයක් මත තබනු ලැබේ. මිශ්රණය විනාඩි 30 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ සාදනු ලැබේ. නිමි තදබදය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට මාරු කර පෙරළනු ලැබේ.
- මෝර්ස්... බෙරි (කිලෝග්රෑම් 0.5) බ්ලෙන්ඩරයක කැඩුණු අතර යුෂ මිරිකා ගනී. ඉතිරි බෙරි වලට ජලය වත් කර විනාඩි 5-10 ක් තම්බා ගන්න. එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස සුප් හොද්ද පෙරීම කළ යුතු අතර එයට යුෂ මිරිකා ගත යුතුය. පළතුරු බීමට රස කිරීමට සීනි හෝ මී පැණි එකතු කළ හැකිය.
ක්රැන්බෙරි හොඳින් හා නැවුම්ව තබා ගනී මාස කිහිපයක්. ගබඩා කිරීම සඳහා, හොඳින් වාතාශ්රය සහ සිසිල් ස්ථානයක් තෝරන්න.
බෙරි ඉදුණු හා හොඳින් වියළා ගත යුතුය. ඊට අමතරව, ක්රැන්බෙරි ශීත කළ හෝ වියළා ගත හැකි අතර ඒවායේ රාක්කයේ ආයු කාලය වැඩි වේ.
සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේලෙහි ක්රැන්බෙරි තිබිය යුතුය... එය මිනිසුන්ට බොහෝ ප්රතිලාභ ගෙන දෙයි, එය ස්වභාවික ප්රතිජීවක වර්ගයකි. නමුත් ඒ සමඟම, එහි සමහර ප්රතිවිරෝධතා ගැන කිසිවෙකු අමතක නොකළ යුතුය.