සුදු ලූනු යනු ආසියානු රටවලින් අප වෙත පැමිණි පුරාණ උද්යාන සංස්කෘතියකි. මෙය සාම්ප්රදායික කෑම වර්ගවල රසය වැඩි කරන දීප්තිමත් කුළුබඩුවක් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ක්ෂුද්ර විච්ඡේදනයන්ගෙන් මිනිස් සිරුර සංතෘප්ත කළ හැකි සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු වර්ගයකි.
විස්තරය සහ ලක්ෂණ
ලූනු වර්ග 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් වනයේ දක්නට ලැබේ. උද්යාන බෝග ලෙස මිනිසා විසින් වගා කරනු ලබන්නේ විශේෂ 7 ක් පමණි. සුදු පෙනුම යනු විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්ර විච්ඡේදකවල මිල කළ නොහැකි ගබඩාවකි.
විද්යාත්මකව සුදු, දම් සහ කහ ළූණු සියල්ලම එකම විශේෂයට අයත් වේ. එය වසර 5,000 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ මිනිසා විසින් වගා කරන වඩාත් සුලභ එළවළු භෝගයකි. සුදු එළවළු වල විශාල, බල්බ පවා ඇත, එය සාමාන්ය කහට වඩා නරක ලෙස ගබඩා කර ඇත.
සුදු ළූණු සහ සාමාන්ය ඒවා අතර වෙනස
මෙම සමීප relatives ාතීන් අතර ඇති වෙනස කුමක්ද? සුදු ළූණු සාමාන්යයෙන් කහට වඩා විශාලයි. ලෙල්ලෙහි වර්ණයට අමතරව - සුදු පැහැයෙන් එය හිස් කඩදාසි පත්රයකට තරමක් සමාන ය, එළවළු රසය හා සුවඳ වෙනස් වේ.
සුදු ළූණු ළූණු වලට වඩා ඇරෝමැටික හා පැණිරසයි. එය මෘදුයි - පුරුද්දක් නැත, තරමක් තියුණු තිත්තකමක් නැත.
සුදු ළූණු සහ ළූණු අතර වෙනත් වෙනස්කම් තිබේ:
- වැඩි යකඩ ලවණ;
- විටමින්, සගන්ධ ෙතල්වල ඉහළ අන්තර්ගතය;
- ස්වාභාවික සීනි සහ ඛනිජ ලවණවල ඉහළ අන්තර්ගතය;
- සැලකිය යුතු ලෙස කෙටි (ළූණු හා සසඳන විට) රාක්කයේ ආයු කාලය.
ක්රියාකාරී වෙනස්කම් ද තිබේ - සුදු එළවළු බොහෝ විට නැවුම්, සලාද සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන අතර ළූණු බහුකාර්ය වේ. ආසියාවේ උපන් ඔහු ස්පා .් in යේ ලතින් ඇමරිකාවේ ඉතා ජනප්රියය. උණුසුම් රටවල එය බොහෝ විට සලාදයක් ලෙස භාවිතා කරයි. උතුරට (උදාහරණයක් ලෙස ප්රංශයේ) සුප්රසිද්ධ ලූනු සුප් එයින් සාදා ඇත.
සුදු ළූණු වල සංයුතිය හා ගුණ
සුදු ළූණු වල විටමින් සී, විටමින් ඊ, විටමින් එච් (බයෝටින්), විටමින් පීපී (නිකොටින්තික් අම්ලය), බී කාණ්ඩයේ විටමින් ගණනාවක් අඩංගු වේ. අත්යවශ්ය තෙල් (ෆයිටොන්සයිඩ්) ගැන අමතක නොකරමු.
එය මිනිස් සිරුරට හිමොග්ලොබින් සංස්ලේෂණය කිරීමට අවශ්ය යකඩ ප්රභවයකි. රක්තහීනතාවය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට යකඩ ලවණ දායක වේ. නිර්මාංශ සංස්කෘතියේ වර්තමාන සමෘද්ධිය සැලකිල්ලට ගෙන මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වන අතර එමඟින් බොහෝ යෞවනයන් මස් පරිභෝජනය පහත වැටීමට හේතු වී තිබේ.
සින්ක් ලිංගික හෝමෝන නිපදවීම මෙන්ම ඉන්සියුලින් හෝමෝනය ද ප්රවර්ධනය කරයි. හිසකෙස් සහ නියපොතු වල සුන්දරත්වය හා සෞඛ්යය සඳහා දායක වන සැලකිය යුතු keratin හරිත පිහාටු වල අඩංගු වේ.
ආහාර මෙනු සඳහා සුදු ළූණු ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. සලාද, එයට ඇතුළත් වන වට්ටෝරුව, සමස්ත සුලු පත්රිකාවක්ම සාමාන්යකරණය කිරීම, බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ contraindications
ලූනු ස්වාභාවික විෂබීජ නාශකයක් වන අතර මෙම medicine ෂධය හිපොක්රටීස්ගේ කාලයේ සිටම දැන සිටියේය. ශාකයේ අඩංගු ෆයිටොනසයිඩ් බැක්ටීරියා සහ ව්යාධිජනක දිලීර ගණනාවකට සෘජුවම බලපායි.
එහි ප්රකාශිත ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑම හේතුවෙන්, එය ස්ටෝමැටිටිස්, ටොන්සිලයිටිස්, උග්ර ශ්වසන රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී ජන පිළියමක් ලෙස අතිරේකව භාවිතා කළ හැකිය.... ඉහළ ශ්වසන පත්රික ආසාදන වැළැක්වීම සඳහා, නැවුම් කැඩුණු එළවළු වල සුවඳ ක්රමානුකූලව ආශ්වාස කිරීමට වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති (සරත් and තුවේ හා වසන්තයේ දී).
වයස අවුරුදු 1.5 ට අඩු දරුවන්ට අමු ළූණු ලබා දීම නිර්දේශ නොකරයි. සෑම ධ්රැවයකදීම, දරුවාගේ ආහාර ජීර්ණ අවයවවල සියුම් ශ්ලේෂ්මල පටලය පුළුස්සා දැමිය හැකිය. වයස අවුරුදු 1 සිට, එය ළමා මෙනුවක, තාප සැකසූ ස්වරූපයෙන් - එළවළු ඉස්ම හෝ සුප් වල කොටසක් ලෙස අදාළ වේ.
වෛද්යවරු සුදු ළූණු පරිභෝජනය සීමා කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී පමණි:
- ස්නායු පද්ධතියේ රෝග සමඟ (නින්ද බාධා, නුරුස්නා බව);
- ඉරුවාරදය සමඟ;
- අධි රුධිර පීඩනයේ දරුණු රෝග ලක්ෂණ සමඟ.
මෙම එළවළු බඩවැල්වල වායූන් සෑදීම උත්තේජනය කරන බැවින්, සමතලා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙන් එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම සුදුසුය. අධික බර ඇති අය ආහාරයට නොගත යුතුය. සුදු එළවළු ආමාශයික යුෂ ස්රාවය කිරීම උත්තේජනය කරයි, ආහාර රුචිය වැඩි කරයි. එහි සුවඳ සමඟ එළවළු පිඟන් කෝප්පවල ආකර්ශනීය බව වැඩි දියුණු කරන අතර එහි ප්රති result ලයක් ලෙස ඔබට සම්මත සේවයකට වඩා බොහෝ දේ අනුභව කළ හැකිය.
සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාවේ භාවිතා කරන්න
Times ත අතීතයේ සිටම එළවළු a ෂධීය ශාකයක් ලෙස සැලකේ. පුරාණ ඊජිප්තුවරුන් එය ගෙල වටා පවා පැළඳ සිටියහ. රෝමානු ග්ලැඩියේටර්වරු සටනට පෙර එය අනුභව කළ අතර එමඟින් තවත් බලවේග පැමිණෙනු ඇත. නිරෝගී එළවළු වර්ගයක් මගින් කුරුලෑ, හිසේ කැක්කුම, රූමැටික් සන්ධි වේදනාව සමනය කළ හැකි බව විශ්වාස කෙරේ.
කෘමීන් දෂ්ට කිරීම සඳහා ලූනු යුෂ හොඳයි - මදුරුවන්, කුහුඹුවන්, බඹරුන්, මී මැස්සන් හෝ අශ්වාරෝහකයන්. නැවුම් යුෂ සමග කටගැස්ම ලිහිසි කරන්න, කැසීම පහව යනු ඇත, ඉදිමීමක් ඇති නොවේ.
ජන විලවුන් හා වෛද්ය වට්ටෝරු වල එළවළු විෂබීජ නාශක සං as ටකයක් ලෙස පවතී. සාම්ප්රදායික සුව කරන්නන් විසින් දෙහි මී පැණි සමඟ ලූනු ගෙඩියක් (සමානුපාතිකව) ශක්තිමත් මුහුණු ආවරණයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී, වයස් ලප සුදු කිරීම, කුරුලෑ පෙනුම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
කඩදාසි ඉරා දැමූ ළූණු පිළිස්සුම් හා සංකීර්ණ ආසාදිත තුවාල වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී. ප්රථමාධාර ලබා දීමට පෙර අසාමාන්ය අවස්ථාවන්හිදී රෝගියාගේ තත්වය සමනය කිරීම සඳහා මෙම දැනුම භාවිතා කළ හැකිය.
පිසීමේ වට්ටෝරු
අපගේ මෙනුවේ ළූණු නිරන්තරයෙන් පවතී. විවිධාකාර සුප්, මස්, මාළු සහ එළවළු කෑම - මෙම සියලු කෑම සාම්ප්රදායිකව නැවුම් ළූණු වලින් අනුපූරක වන අතර ඒවායේ රසය වැඩි කරයි.
වෛද්ය සහ සූපශාස්ත්ර දෘෂ්ටි කෝණයකින්, මේද සහිත ආහාර සඳහා ළූණු වඩාත් සුදුසුය. මේදය ඔබට පෝෂ්ය පදාර්ථ විසුරුවා හැරීමට සහ උකහා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. ඇඹුල් ක්රීම්, ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් ඒ සඳහා සෝස් ලෙස සේවය කළ හැකිය. මේද ආහාරයේ රසය මෘදු කරන අතර ශ්ලේෂ්මල පටලයට එළවළු වල ආක්රමණශීලී බලපෑම අඩු කරයි.
නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට ශරීරය විදේශීය චාරිකාවකට අනුවර්තනය වීමට ඔහු උදව් කරනු ඇත. පෙර දින, පසුව ඔබ ආපසු එන විට, ඔබ පාන් සමග ළූණු පෙත්තක් අනුභව කළ යුතුය. එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සක්රීය කරයි, දේශගුණයට වඩා වෙනස්ව ශරීරයට පියාසර කිරීම සමඟ පහසුවෙන් මුහුණ දිය හැකිය.