හාවන් තබා ගැනීමේ පරමාර්ථය වන්නේ මස් හා හම් ලබා ගැනීමයි. ඒවා ලබා ගත හැක්කේ මියගිය සතෙකුගෙන් පමණක් වන අතර, ghter ාතනය සත්වයාට හැකි තරම් මානුෂිකව සිදු කළ යුතු අතර සමේ ගුණාත්මකභාවය පිරිහීමට ලක් නොවන පරිදි ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය.
බොහෝ හාවන් සඳහා, හාවන් u ාතනය කිරීම පහසු කාර්යයක් නොවේ, එබැවින් මෙම ලිපිය ඔබට හැකි ඉක්මනින් හා ලේ රහිතව එය කිරීමට උපකාරී වන අතර නිවසේදී හම් නිවැරදිව සැකසීම ගැනද ඔබට කියනු ඇත.
U ාතනය සඳහා හාවන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද
මස් සඳහා හාවන් බෝ කරන විට, ghter ාතනය කිරීමේ කාලය මූලික වැදගත්කමක් නැත. ප්රධාන දෙය නම් හාවාට ප්රමාණවත් බරක් තිබීමයි. මාස හතරේ සිට හාවන් u ාතනය සඳහා සුදුසු ය. නිසි නඩත්තු කිරීමත් සමඟ මෙම වයස වන විට සත්වයාගේ බර කිලෝග්රෑම් 3-4 දක්වා ළඟා විය යුතුය. තෝරාගත් u ාතනයකදී විශාලතම හා සෞඛ්ය සම්පන්න සතුන් බෝ කිරීම සඳහා තැබීම වඩා හොඳය.
ශීත in තුවේ දී උපන් හාවන් තෝරා ගැනීම හම් රස o යින්ට සුදුසු ය. මෙම සතුන්ට හොඳම හා උසස් තත්ත්වයේ ලොම් ඇත. තරුණ සතුන්ගේ හම් මෙන්ම ගිම්හානයේදී උපත ලද හාවන් ද අඩු වියදමකින් යුක්ත වේ.
ඇඹරීමේදී හාවාගේ සම ඒ සඳහා ගත කරන කාලය වටින්නේ නැත.
කන් පෙති ඇති බව අභිජනනය කරන්නා දැන සිටිය යුතුය:
- වයස - උපන් දින සිට මාස 1.5 සිට 6 දක්වා කාලය තුළ දෙකක්;
- සෘතුමය - පළමුවැන්න සාමාන්යයෙන් වැටෙන්නේ මාර්තු-අප්රේල් මාසවල ය, දෙවැන්න සැප්තැම්බර්-ඔක්තෝබර් මාසවල ය.
හාවෙකුගේ අච්චුවක අවසානය තීරණය කිරීම පහසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කබාය මගින් කන් පෙති මෘදු ලෙස ගසන්න. And න සහ ශක්තිමත් හිසකෙස් තදින් අල්ලාගෙන සිටියත්, හිසකෙස් සුළඟකින් හෝ සැහැල්ලු ස්පර්ශයකින් වැටෙන්නේ නම්, මෙය සුරතල් සතෙකුගේ ඇඹරීමේ සහතික ලකුණකි.
ලොම් හාවෙකු sla ාතනය කිරීමට හොඳම කාලය දෙසැම්බර්-ජනවාරි ය. මෙම කාලය තුළ හාවන් වැගිරෙන්නේ නැති අතර ලොම් වඩාත් ense න සහ වටිනා ය.
U ාතනය සඳහා සූදානම් වීම: ghter ාතනය සඳහා වයස
හාවෙකු ghter ාතනය කිරීම, සම කැපීම හා කැපීම යන ක්රියාවලිය ප්රමාද නොකළ යුතුය. වෘත්තිකයන් සඳහා මිනිත්තු 5 ක් පමණ ගත වේ. එමනිසා, සෑම දෙයක්ම අත ළඟ තබා ගැනීම ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කරන අතර මස් හා ලොම් වල ගුණාත්මක භාවයට බලපාන්නේ නැත.
U ාතනය සඳහා සූදානම් වීම පහත පරිදි වේ:
- හාවා වාඩි වී සිටින අතර පැය 10-12 අතර කාලයක් පෝෂණය හෝ වතුර දැමීම සිදු නොවේ. බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ;
- U ාතනය කිරීමට පෙර හාවා සෝදා වියළීමට ඉඩ දිය යුතුය.
U ාතනය සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ස්ටික් ස්පේසරය;
- පිහි 2 යි. එකක් කැපීම සඳහා තියුණු විය යුතු අතර අනෙක සම සමඟ වැඩ කිරීම සඳහා තරමක් අඳුරු විය යුතුය.
- එනමල් පාත්ර කිහිපයක් (භාජන හෝ වෙනත් සමාන බහාලුම්);
- ඔබේ දෑත් පිස දැමීම සඳහා පිරිසිදු වතුර භාජනයක් සහ කපුටන් කිහිපයක්;
- තෝරාගත් ක්රමය මත පදනම්ව තෝරාගත් හෝ නිෂ්පාදනය කරන ඩවුන්හෝල් මෙවලම;
ඔබට පළමු වරට ghter ාතනය නැරඹීමට හෝ සිදු කිරීමට සිදුවුවහොත්, ඔබ සමඟ ඇමෝනියා බෝතලයක් තබා ගැනීම සුදුසුය.
U ාතනය කිරීමට පෙර සතෙකු නිවැරදිව ghter ාතනය කිරීම හා කැපීම පිළිබඳ වීඩියෝවක් නැරඹීම වටී. හාවන් තබා ගන්නා හඳුනන අය සිටී නම්, ඔවුන්ගේ අධීක්ෂණය හා මග පෙන්වීම යටතේ පළමු ක්රියා පටිපාටිය ක්රියාත්මක කිරීම සුදුසුය.
හොඳින් සාදන ලද ස්පේසර් පොල්ලක් සම හා මළකඳ කැපීමට බෙහෙවින් පහසුකම් සපයයි. සාමාන්යයෙන් එය ලෝහ හෝ ලී වලින් සාදා ඇත.
පැතලි තීරුවේ දිග සෙන්ටිමීටර 20 ක් පමණ වන අතර, දාර දිගේ තියුණු හා වඩාත් සුදුසු වන්නේ වට ප්රමාණය දිගේ (කෝණයකින්) ය. මුළු දිග සෙන්ටිමීටර 30 ක් පමණ වේ. ලෑල්ලේ මැද එය එල්ලා තැබීමට කොක්කක් තිබිය යුතු අතර ලෑල්ලේ කේන්ද්රය පැහැදිලිව දැක්වෙන වලක් ද තිබිය යුතුය.
හාවෙකු sla ාතනය කරන්නේ කෙසේද: u ාතනය කිරීමේ ක්රම
දැන් අපි හාවෙකු මරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු. ප්රායෝගිකව, හාවෙකු මැරීමේ පුළුල්, ඉක්මන්, effective ලදායී හා ලේ රහිත ක්රම හයක් තිබේ. ඒවායින් වඩාත් පහසු තේරීම තීරණය වන්නේ අත්දැකීම් සහ පවතින මෙවලම් අනුව ය:
- ලේ රහිත ක්රමය (තදබදය) අපේ රටට සාම්ප්රදායිකයි. - එනම්, හාවා මොට වස්තුවකින් හිසට පහර දීම. එහි වාසි වන්නේ සරල බව සහ සංකීර්ණ උපාංග මිලදී ගැනීම අවශ්ය නොවේ. තත්පර කිහිපයකින් මරණය ඉක්මනින් සිදු වේ.
මානුෂික killing ාතනය සඳහා, හාවා උගේ කකුල් මත ඔසවා, සන්සුන් වීමට ඉඩ දී, ලී පොල්ලකින් හිස පිටුපසට පහර දිය යුතුය. සෙන්ටිමීටර 40-50ක් දිග සවල හසුරුවක මේ සඳහා පරිපූර්ණයි. පහර දෙන විට බලය නිවැරදිව ගණනය කිරීම වැදගත් වේ. දැඩි පහරකින් හිස් කබල සුනුවිසුනු කර මස් කැපීමේ ක්රියාවලිය අවුල් කළ හැකිය. ඊටත් වඩා භයානක දෙය නම්, එය පහරක් තරම් දුර්වල ය, මන්ද යත්, බඩගා යන බඩගා යාමේ දර්ශනය හදවතේ ක්ලාන්තය සඳහා නොවන බැවිනි. මෙය සිදුවුවහොත් තවත් පහරක් එල්ල කළ යුතුය.
- ප්රංශ ක්රමය මෙහි කලාතුරකින් භාවිතා වන නමුත් එය යුරෝපයේ ඉතා සුලභ ය.... හාවා රැගෙන යන්නේ උගේ කකුල් වලිනි, තිරස් අතට හෝ වාතයේ තබා ඇත. හාවා මරා දැමීමට නම්, එය ඉහළට ඔසවා තියුණු ලෙස සොලවන්න. මෙම ක්රමයේ ඇති සියලු සරල බව සඳහා, එහි අඩුපාඩු තිබේ: කිලෝග්රෑම් 7-9 ක් බරැති සතෙකු එක් අතකින් සොලවන්නට මෙන්ම අත්දැකීම් වලටද විශිෂ්ට ශක්තියක් අවශ්ය වේ.
- විදුලි ආධාරයෙන් හාවන් ghter ාතනය කිරීම විශාල ගොවිපලවල් වල සිදු කෙරේ. මේ සඳහා සත්වයාගේ හිස ඉලෙක්ට්රෝඩ දෙකක් අතර තබා විදුලි කම්පනයකින් මරා දමනු ලැබේ.
U ාතනය සඳහා නිවසේදී විදුලි ධාරාවක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, විශේෂයෙන් සම්මත ජාලයකින්. වෝල්ට් 220 ක් සත්වයාට වැඩිය. ගෘහ විදුලි ජාලය නුසුදුසු ලෙස භාවිතා කිරීම පතල් කම්කරුවාගේ ජීවිතයට තර්ජනයක් වේ.
මෙම කාර්යය සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති විශේෂ විදුලි සයිලන්සර් සඳහා අනතුරු ඇඟවීම අදාළ නොවේ. එකම අඩුපාඩුව නම් එවැනි උපකරණ සෑම කෙනෙකුටම දැරිය නොහැකි මට්ටමක පැවතීමයි.
- තවත් විකල්පයක් වන්නේ ගැබ්ගාල කශේරුකාව බිඳ දැමීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හාවා එක් අතකින් පසුපස කකුල් වලින් අල්ලාගෙන, එය තමන්ටම තද කර ගන්න, අනෙක් අත තදින් හිස ආවරණය කරන්න. අත තියුණු ලෙස පැත්තට හැරවීමත් සමඟ ගැබ්ගාල කශේරුකා කැඩී හාවා මිය යයි.
- සතෙකුගේ කන් නහරයට වාතය පොම්ප කිරීම සඳහා සිරින්ජයක් ද භාවිතා කළ හැකිය. මෙම තාක්ෂණය වායු එම්බොලිස් ලෙස හැඳින්වේ. එය නිවසේදී කලාතුරකින් භාවිතා වේ. බොහෝ විට වෛද්ය ආයතනවල භාවිතා වේ. සැලකිය යුතු අවාසියක් නම් මරණය ක්ෂණිකව සිදු නොවන අතර, අධික ලෙස ආහාර ගැනීමේ ක්රියාවලිය මුළුමනින්ම ඉදිරියට නොයන අතර එමඟින් මස් හා ලොම් වල පාරිභෝගික ගුණාංග නරක අතට හැරේ.
- ඉඳිකටුවට වෙඩි තැබීම - සිරින්ජයකට සමාන විශේෂ උපාංගයක් භාවිතා කරන්නේ කුමක් සඳහාද? උපාංගයේ ඉඳිකටුවක් සත්වයාගේ මොළයට විනිවිද යාම එහි වේගවත් හා මානුෂික .ාතනයට දායක වේ. ඇසේ සිට ප්රතිවිරුද්ධ කණ දක්වා රේඛාව මත මොළය විදීම වඩාත් effective ලදායී වේ.
Ghter ාතනයෙන් පසු, අභිජනනය කරන්නාට සත්ව මළකුණුවල සම්පූර්ණ විස්තාරණය ලබා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මළකඳ එහි පසුපස කකුල් මගින් විශේෂ නූල් පොල්ලකින් අත්හිටවනු ලැබේ. රාමුවේ පළලෙහි දුරක් දක්වා පැතිරෙමින්, සැරයටියේ උඩු කෙළවර සමඟ පසුපස කකුල් සිදුරු කිරීම අවශ්ය වේ. සිදුරු කරන ස්ථානය දණහිසට පහළින් විය යුතුය. අස්ථිය හා කණ්ඩරාව අතර සම්බන්ධ වීමට ඔබට හැකි නම් වඩාත් සුදුසුය.
රුධිරය ඉවතට ගැනීම සඳහා සත්වයාගේ නාසය මත විශේෂ කැපීම් සිදු කරනු ලැබේ, නැතහොත් බෙල්ලේ ධමනි තුනී පිහියකින් මුඛය හරහා කපා ඇත. සමහර විට ඇහිබැම ඉවත් කිරීමෙන් රුධිර කාණු ලබා දෙනු ලැබේ. කිඹුලාව ඉවතට ගැනීමට මිනිත්තු 5-7 ක් ගතවනු ඇත. කලින් සකස් කරන ලද භාජනයකට රුධිරය ගලා ගොස් ඇති බවට තහවුරු කර ගැනීමෙන් පසු, ඔබට මළකුණුවලට සම කැපීම හා කැපීම සිදු කළ හැකිය.
නිසි ලෙස සමට ගන්නේ කෙසේද
තියුණු පිහියකින් ඉක්මන් හා පහසු සමක් සඳහා, ඔබ පහත පරිදි කප්පාදු කළ යුතුය:
- රවුමක පසුපස කකුල් වල දණහිසට ඉහළින්;
- පැටලර් අවයවයේ අද්දර සිට, දෙවන කැපීම පාදයේ අභ්යන්තර පැත්ත දිගේ ද, ඉඟටිය ප්රදේශය දිගේ අනෙක් ඉත්තෙහි කැපීමක් ද සිදු කරයි;
- ඉදිරිපස කකුල් (දණහිසේ සන්ධියට පහළින්), වලිගය සහ කන් කපා ඇත;
කප්පාදුව සිදු කිරීමෙන් පසු, සම පරෙස්සමින්, සෙමෙන් මළකඳෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. ලොම් වල මෙම කොටස විශේෂ වටිනාකමක් නොතිබුණද, ඉදිරිපස පාදවලට ළඟා වූ පසු ඒවා මෘදු ලෙස මුදා හරිනු ලැබේ. ක්රියාවලිය පිළිබඳ වඩා හොඳ අවබෝධයක් සඳහා, ඔබට වීඩියෝ භාවිතා කළ හැකිය, ඒවායින් බොහොමයක් අන්තර්ජාලයේ ඇත, නැතහොත් වෘත්තිකයෙකුගේ වැඩ බලන්න.
ආරම්භකයින් සඳහා නිවසේදී හාවා සම සෑදීම
දැන් නිවසේදී හාවා සමක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු. සැකසීම සඳහා, ඔබට විශේෂ උපාංගයක් අවශ්යයි - රීතියක්. එය සෑදීම අපහසු නැත. "A" අක්ෂරයේ ස්වරූපයෙන් තට්ටු තුනක් එකට තැබිය යුතු දේ සඳහා. එපමණක්ද නොව, මැද තීරුව චංචල විය යුතුය. සෙන්ටිමීටර 25-30ක් පළල පුවරුවකින් රීතියක් සෑදීම ඊටත් වඩා පහසුය.එම කෙළවර පටු සහ වටකුරු ය. පහසුව සඳහා, ඔබට සෙන්ටිමීටර 80 සිට 100 දක්වා දිගකින් යුත් පුවරුවක් තිබිය යුතුය.
සමට ගැනීම අපහසු නැත. එය සමඟ වැඩ කිරීම පහත අනුපිළිවෙලින් සිදු කෙරේ:
- පොඟවා ගැනීම සිදු කරනුයේ මූලික වශයෙන් අපිරිසිදු හා විදේශීය අංශු ඉවත් කිරීම සඳහා ය. අංශක 40 ක උෂ්ණත්වයකදී උණුසුම් ජලය සහිත භාජනයක (හම් නිදහසේ පාවිය යුතුය) පොඟවා ගැනීම සිදු වේ. පළපුරුදු ලොම් වතුර ලීටර් 1 කට රෙදි සෝදන කුඩු තේ හැන්දක් එක් කරයි. පරපෝෂිතයන් ඉවත් කිරීම සඳහා ෆෝමලින් (දියර ලීටරයකට මිලි ලීටර් 1) හෝ සල්ෆිඩින් (දියර ලීටරයකට පෙති 2) ද එකතු කළ හැකිය.
නැවුම් හම් පැය 3-4 ක් පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ.
- සමෙන් අපිරිසිදු හා විදේශීය වස්තූන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, මාංසමය කිරීම සිදු කරයි, එනම් මේදය හා මාංශ පේශි ඉවත් කිරීමයි. මේ සඳහා සම පුවරුවේ කෙළින් කළ යුතුය (ඒකාකාරව හා නැමීම් නොමැතිව). චර්මාභ්යන්තර මේදය මොට පිහියකින් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. මාංසමය වන විට, පළමුව සමේ හිසෙන් පිරිසිදු කිරීම ආරම්භ කරන්න, ක්රමයෙන් වලිගය දෙසට ගමන් කරන්න. සමේ දාර දකුණේ සහ වමේ මැද සිට චලනයන් මගින් පිරිසිදු කර ඇත.
- මාංසමය වීමෙන් පසු සම පිරිහීමට ලක්විය යුතුය.... මෙය සිදු කිරීම සඳහා සම සාමාන්ය රෙදි සෝදන කුඩු වලින් අතින් සෝදා, සේදීම සිදු කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, සම ඉවතට ගත නොහැක. ජලය බැස යාමට ඉඩ දී ඇති අතර පසුව සම (සමේ ඇතුළත වියළි රෙද්දකින් පිස දමනු ලැබේ).
- ලුණු සහ අම්ල ද්රාවණයකින් සම සැකසීම අච්චාරු දැමීම ලෙස හැඳින්වේ. එහි අරමුණ වන්නේ ඇලෙන සුළු ද්රව්ය ඉවත් කිරීම, නිෂ්පාදනයේ ශක්තිය හා මෘදු බව වැඩි කිරීමයි. අච්චාරු දැමීම සිදු කරනුයේ:
- පැසවීම - ද්රාවණයක හම් දින 3-4 ක් පොඟවා ගැනීම (උණුසුම් ජලය ලීටර් 1 ක් සඳහා ගොරෝසු ඕට් මස් ග්රෑම් 200 ක් සහ යීස්ට් තේ හැන්දක);
- උදාසීන කිරීම - පැය 12-16 අතර කාලයක් ද්රාවණයෙන් සිදු කරනු ලැබේ (උණුසුම් ජලය ලීටර් 1 ක් සඳහා සාන්ද්රිත ඇසිටික් අම්ලය මිලි ලීටර් 50-60 ක් සහ සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් මේස හැඳි 2 ක් සම්පූර්ණ ද්රාවණයට එකතු වේ). උදාසීන කිරීමෙන් පසු, හම් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වියළි ස්ථානයක දින දෙකක් තබා ඇත.
- විශේෂ ටැනින් ආලේප කිරීමෙන් සම් පදම් කිරීම සිදු කෙරේ... එහි කර්තව්යය වන්නේ සමේ පාරිභෝගික ගුණාංග වැඩි දියුණු කිරීම, එහි ශක්තිය හා ප්රත්යාස්ථතාව වැඩි කිරීමයි. ඕක් හෝ පයින් පොතු උණුසුම් කසාය සමඟ සම කිහිප වතාවක් සැකසීම අවශ්ය වේ. ප්රතිකාරයේ වාර ගණන හා කාලසීමාව තීරණය වන්නේ සමේ සුප් හොද්ද අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඇති හැකියාව අනුව ය.
- සම තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන් පසු, මේදය සිදු කරනු ලැබේ, එනම් සමට මේදය හෝ ක්රීම් ආලේප කරන්න. සම වියළී යාමෙන් ආරක්ෂා වීමට මේදය අවශ්ය වේ.
- මෙය අවසාන අදියර අනුගමනය කරයි - වියළීම. ඇයි හම් දවසකට දිගු කරන්න.
මෙම පියවර අනුපිළිවෙල සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු සම ආරක්ෂාකාරීව ගබඩා කර හෝ ලොම් භාණ්ඩ සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.
මස් සඳහා හාවෙකු කපන්නේ කෙසේද?
දැන් අපි හාවෙකු මස් කන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු. මළකඳ කැපීම සඳහා පහළ උදරයේ කැපීමක් අවශ්ය වේ. මෙය සාමාන්යයෙන් සිදු කරනුයේ එක් මෘදු ඉහළට චලනයකිනි (මළකඳ එල්ලී ඇතැයි උපකල්පනය කරන්න). එවිට ඔබට අත් දෙකෙන්ම ඉණ අල්ලාගෙන පිටුපසට හරවන්න.
මෙම ක්රියා පටිපාටිය සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසුව, ඔවුන් අභ්යන්තර අවයව නිස්සාරණය කිරීමට පටන් ගනී. පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ:
- මුත්රාශයේ සහ නල වෙන් කරනු ලැබේ;
- සම ඉවත් කිරීමෙන් පසු ඉතිරිව ඇති ලොම් කැබැල්ල සඳහා, බඩවැල් සහ ආමාශය ඇද ගනු ලැබේ;
- නල සමඟ පිත්තාශය කපා ඇත;
- අක්මාව ඉවත් කරනු ලැබේ.
බඩවැල් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, මළකඳ ස්පේසරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. පසුපස කකුල්වල සහ හිසෙහි ආහාරයට ගත නොහැකි කොටස කපා ඇත. ඊළඟට, හාවා පිසීමට හැකි අතර, අවශ්ය නම්, මළකඳ ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය. නිසි ලෙස සැකසූ හාවෙකුගේ මස් විදේශීය ගන්ධයකින් තොරව රතු-රෝස පැහැයෙන් යුක්ත වේ.
ඉදිරිපත් කරන ලද ද්රව්ය වලින් ඔබට පෙනෙන පරිදි, හාවෙකු ghter ාතනය කිරීම අපහසු නැත. කෙසේ වෙතත්, එයට සදාචාරාත්මක ශක්තිය හා භාවිතයේ විශාල සැපයුමක් අවශ්ය වේ. කුමන u ාතන ක්රමයක් තෝරා ගත යුතු දැයි ඔබ වහාම තීරණය කළ යුතුය.
අවසාන වශයෙන්, ආරම්භකයින් සඳහා නිවසේදී හාවෙකු ghter ාතනය කිරීම සහ මස් කන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ කෙටි උපදෙස් වීඩියෝවක්: