මානව වර්ගයා සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ එළවළු වගා කර ඇත. ඔවුන් විටමින් සමඟ ආහාරය පොහොසත් කරයි, දෛනික මෙනුව වෙනස් කරයි. එළවළු බහුල වීම ඔබේ රසයට ගැලපෙන ආහාර තෝරා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. වම්බටු ජනප්රියයි ගෘහණියන් අතර. ඔවුන්ගෙන් ඔබට රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙළ කර ගත හැකිය. ඊට අමතරව, ශීත diet තුවේ ආහාර පරිපූර්ණ ලෙස විවිධාංගීකරණය කරයි, මන්ද ඒවා ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමන ලද ස්වරූපයෙන් හොඳ බැවින් අනෙකුත් එළවළු සමඟ සංයෝජනය වී ගිම්හාන ගෘහ ලෙස භාවිතා කරයි. මිනිස් සෞඛ්යයට වම්බටු වල ඇති වාසි සහ අන්තරායන් ගැන අපි මෙම ලිපියෙන් කතා කරමු.
වම්බටු ගැන වැඩි විස්තර
මෙම එළවළු අග්නිදිග ආසියාවට ආවේණිකය... ඉන්දියාවේ නිවර්තන කලාපවල ඒවා වනයේ දක්නට ලැබේ. දකුණු ඇමරිකාවේ ඉන්දියානුවන් මහාද්වීපය යුරෝපීයයන් විසින් සොයා ගැනීමට බොහෝ කලකට පෙර ආහාර සඳහා වම්බටු භාවිතා කළහ.
යුරෝපයේ ඒවා පැවතීමට පටන් ගත්තේ මධ්යතන යුගයේ පමණි.... මෙයට පෙර, ශාකයට අමුතු ගුණාංග ඇති අතර, උදාහරණයක් ලෙස, පිස්සුවක් ඇති කළ අතර, එය අනුභව නොකළේය.
රුසියාවේ ඉතිහාසයේ මෙම එළවළු පිළිබඳ පළමු සඳහන 18 වන සියවස දක්වා දිව යයි. විසිවන සියවස ආරම්භයේදී. ඒවා රටේ දකුණු ප්රදේශවල සාර්ථකව වගා කරන ලදී.
අද, අභිජනනය කරන්නන්ගේ හා දේශගුණික විපර්යාසයන්ට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම එළවළු මැද මංතීරුවේ සහ තවත් උතුරු ප්රදේශවල හොඳින් වැඩේ.
විවිධත්වය අනුව විශාල දිගටි පලතුරු සෙන්ටිමීටර 70 ක් දක්වා ළඟා විය හැකිය. සුපුරුදු දම් පාටට අමතරව ශාක බෝ කරනු ලැබේ විවිධ පළතුරු සහිත: සුදු, බර්ගන්ඩි, පාහේ කළු.
වම්බටු යනු නයිට් ෂේඩ් පවුලට අයත් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් බෙරි වර්ගයකි. එහි අඩු කැලරි ප්රමාණය (ග්රෑම් 100 ට 24 kcal) නිසා බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා එය බොහෝ විට විවිධ ආහාර වේල් වල භාවිතා වේ.
මිනිස් සිරුරට සංයුතිය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
නිල් පාට අය, රුසියාවේ දකුණු ප්රදේශවල ඔවුන් ඔහුව ආදරයෙන් හඳුන්වන ආකාරය ඉතා පොහොසත් ය:
- විවිධ ඛනිජ (යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, අයඩින්, මොලිබ්ඩිනම්, මැන්ගනීස්, මැග්නීසියම් සහ වෙනත්);
- කාබනික අම්ල, ඒවාට නියාසින් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එය ස්නායු ආවේගයන්, ෆෝලික් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ල පැවැත්වීමට උපකාරී වේ;
- B, A, P කාණ්ඩයේ විටමින්;
- සීනි සහ ටැනින්;
- පෙක්ටීන් සහ තන්තු.
පොටෑසියම් සහ සින්ක් ඉහළයි හෘද රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි ඩයුරටික් බලපෑමක් සහ ජනප්රියතාවයක් ඇති කරයි. ඉදිමීම සමනය කරයි, හෘද පේශි ශක්තිමත් කරයි, කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි.
නිකොටින් වලට ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදීමට උපකාරී වේ. නිකොටින්තික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා වම්බටු පිඟාන දුම් පානය කිරීමේ ආශාව අඩු කරන අතර නරක පුරුද්දෙන් කිරි වැරීමට දායක වේ.
අඩු කැලරි අන්තර්ගතය බර නිවැරදි කිරීමේදී එළවළු සක්රියව භාවිතා කිරීමට උපකාරී වේ. හේමාටොපොයිසිස් ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා ෆෝලික් අම්ලය වගකිව යුතුය.
සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක පිළිකා වර්ධනයට එරෙහිව ආරක්ෂා කරයි. පලතුරට ඇතුළත් කර ඇති තන්තු නිසා ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව, අක්මාව හා පිත්තාශයේ වැඩ වැඩි දියුණු වේ.
“නිරෝගීව ජීවත් වන්න!” වැඩසටහන වම්බටු වල ප්රයෝජන ගැන ඔබට කියනු ඇත:
සෞඛ්යයට හා contraindications වලට ඇති විය හැකි හානිය
සියලු ප්රයෝජනවත් සඳහා "නිල්" භාවිතා නොකරන්න:
- ගැස්ට්රයිටිස් හෝ වණ උග්රවීම සමඟ;
- අග්න්යාශයේ ගැටළු ඇති වුවහොත්;
- ආතරෝසිස් හෝ රක්තවාතය සමඟ;
- අසාත්මිකතා ඇතිවීම;
- බරපතල වකුගඩු රෝගය.
ප්රතිවිරෝධතා කිහිපයක් තිබේ... තැම්බූ එළවළු ඉස්ටුවක් ලෙස වම්බටු සෑම කෙනෙකුටම පාහේ ප්රයෝජනවත් වේ.
එළවළු වර්ගයක වාසි
කාන්තාවන් සඳහා
ඉහළ මැංගනීස් අන්තර්ගතයක් එළවළු සාදයි ඔසප් වීමේදී කාන්තාවන්ට අත්යවශ්ය වේ සහ පූර්ව ඔසප් වීමේ සින්ඩ්රෝමය සමඟ. නුරුස්නා බව, කඳුළු සලමින්, මනෝභාවය වෙනස් කරයි.
ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ ෆෝලික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා පරිභෝජනය බොහෝ විට ගර්භණී සමයේදී ඇතිවන ඉදිමීම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
මවි කිරි කාලය තුළ ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ වැඩ සාමාන්යකරණය කරයි. ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වේ, අතිරික්ත බර ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
පිරිමින් සඳහා
හෘද වාහිනී රෝගවලට ගොදුරු වීමේ වැඩි අවදානමක් ඇත්තේ පිරිමින් වන බැවින් ඔවුන්ට අවශ්ය සින්ක් සහ පොටෑසියම් වලින් ශරීරය පොහොසත් කරන වම්බටු ආහාරයට ගත යුතුය.
ඊට අමතරව, ඉහළ ශාරීරික වෙහෙසක් සහිතව, "නිල්" ටොනික් බලපෑමක් පෙන්වයි.
නියාසින් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා මෙම එළවළු දුම්පානය නැවැත්වීමේ ප්රධාන ආහාරයකි.
අඩු කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර පාලනය කිරීමෙන් බර පාලනය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, මෙය පුරුෂයින්ට හා කාන්තාවන්ට සත්ය වේ.
ළමුන් සඳහා
අවුරුදු එකහමාරක් වන තුරු ළමුන්ගේ මෙනුවේ වම්බටු ඇතුළත් නොකිරීම වඩා හොඳය. යකඩ හා අඩු හිමොග්ලොබින් නොමැතිකම සමඟ දම් පාට බෙරි හිඟය පිරවීමට උපකාරී වේ.
ඔවුන් බද්ධයෙන් දරුවාට සහනයක් ලබා දෙන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්ය තත්වයට පත් කරයි. මෙම එළවළු සමග දීසි වල සුවිශේෂී රසය නිසැකවම දරුවා සතුටු කරනු ඇත.
වැදගත්: අමු වම්බටු අනුභව නොකරන්න... විශාල තෙල් ප්රමාණයක් ආහාර පිසීම ශරීරයට හානියක් මිස වෙන කිසිවක් නොකරනු ඇත.
තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
ඉදුණු, සිනිඳු හා දිලිසෙන නිදර්ශක තෝරන්න. රැලි සහිත අතිරික්ත බෙරි වල කිසිදු වටිනාකමක් නැත.
සිහින් සමක් ඇති පලතුරු වඩාත් රසවත් ය. පළතුරු අඳුරු වන තරමට රසය වඩා හොඳය... හොඳින් ශීත කළ හෝ වියලූ ගබඩා කරන්න.
ඉඟිය: තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා, ඒවා පැය 2-4 ක් වතුරේ පොඟවා ගන්න, නැතහොත් මිනිත්තු 1-2 ක් කපන්න සහ බ්ලැන්ච් කරන්න (උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න).
කැඩුණු හිස් එළවළු තුවායක් සමග කපන්න, කන්ටේනරයකට නැවී ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. එබැවින් ඒවා මාස හයක් දක්වා ගබඩා කර ඇත. පිසීමට පෙර එය ඉවත් කිරීමට ඔබට අවශ්ය නැත.
එළිමහන් වියළිවායු සංසරණය සහතික කිරීමෙන් සහ සෘජු හිරු එළියෙන් ආරක්ෂා වීමෙන්. ඔබට නැවුම් වම්බටු කපා උඳුන තුල හෝ පළතුරු වියළන ලද වියළා ගත හැකිය.
ආහාර වේලක භාවිතා කරන විට එළවළු වලින් පීල් කැපීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.
ඒවා එළවළු ඉස්ටුවක් සෑදීමට යොදා ගනී.... කැරට්, බෙල් පෙපර්, ළූණු, bs ෂධ පැළෑටි සහ අර්තාපල් එකතු කරමින් අඩු තාපයක් මත ඉස්ටුවක්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා එළවළු තෙල් 1-2 හැදි භාවිතා කරන්න.
මතක තබා ගන්න: කබලෙන් ලිපට "නිල්" අය තෙල් ගොඩක් අවශෝෂණය කරති. පිළිස්සීමට හෝ ගිල්වීමට වඩා හොඳයි. ඒවා අච්චාරු දැමීම, ලුණු දැමීම, ජනප්රිය කේවියර්, ඉස්ටුවක් හෝ බදින ලද ඒවා විය හැකිය.
ඔවුන් මස් හෝ එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.... වම්බටු මස් හෝ එළවළු වලින් පුරවා, රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාරයකි.
ගෙඩි සමග වම්බටු සහ සුදුළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි සමඟ වම්බටු, වීඩියෝ වට්ටෝරුව:
වම්බටු අපේ මේසය මත දිගු කලක් පදිංචි වී ඇත. ප්රතිලාභ සහ දීප්තිමත්, අද්විතීය රසය, නිවාඩු සහ සතියේ දිනවල ඒවා ජනප්රිය කර ඇත. ඔවුන් විවිධ රටවල ඇඩ්මින්වරුන් සොයා ගත්හ.
ලාභ හා රසවත්නිසි ලෙස සකස් කළ විට මෙම එළවළු ශරීරයට සැලකිය යුතු ප්රතිලාභ ලබා දිය හැකිය.