එහි ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලට අනුව, ෂිටිම් මී පැණි වඩාත් වටිනා මී පැණි වර්ගයක් ලෙස සැලකේ. එය සුවඳ, රසය, වර්ණය සමඟ ආකර්ෂණය වේ. මෙලිෆරස් ශාකය යනු කුමක්ද, අපි මෙම ලිපියෙන් ෂිටිම් මී පැණි වල වාසිදායක ගුණාංග සහ contraindications ගැන කතා කරමු.
රස හා වර්ණය
ෂිටිම් මී පැණි යනු සියලු වර්ගවල සැහැල්ලු ය. සමාන සංයුතියක් ඇති එය මී පැණි ශාකය මත පදනම්ව වර්ණයෙන් වෙනස් වේ - සුදු හෝ කහ ෂිටිම්. පළමු අවස්ථාවේ දී, එය විනිවිද පෙනෙන අතර, ස් st ටිකීකරණයෙන් පසු එය සුදු පැහැයට හැරෙන අතර සිහින් හැඩැති ව්යුහයක් ඇත. තත්පරයේ දී එය තරමක් කොළ පැහැයක් සහිත ලා කහ, ලෙමන් වර්ණයක් ලබා ගනී. නැවුම්ව පොම්ප කරන විට එය ඉතා දියර වේ. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය ජලය සඳහා තරමක් er නකමින් යුක්ත වේ.
එහි සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ මන්දගාමී ස් st ටිකරණයයි: එය වසර පුරා ද්රව තත්වයක පවතී. මෙයට හේතුව ෆ ruct ක්ටෝස් ප්රමාණය වැඩි වීම සහ එහි සංයුතියේ සුක්රෝස් අඩු අන්තර්ගතයයි.
රසය හා සුවඳ සියුම් වන අතර එය ගිල දැමීමෙන් පසු තීව්ර වේ. මෙම විශේෂයේ මල් පැණි රස වෙනත් කිසිවක් සමඟ පටලවා ගත නොහැකිය.
අමුද්රව්ය: විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ
ෂිටිම් පැණි වල සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් වන්නේ එහි ඇති ෆ ruct ක්ටෝස් වල ඉහළ අන්තර්ගතයයි. එහි සංයුතිය පහත පරිදි වේ:
සංයුතිය | % |
ෆ ruct ක්ටෝස් | 40 |
ග්ලූකෝස් | 36 |
ජලය | 19 |
පොලිසැකරයිඩ | 8 |
උක් සීනි, අළු, අනෙකුත් කාබනික අම්ල | 7 |
ෂිටිම් මී පැණි පහත දැක්වෙන අංශු මාත්ර අඩංගු වේ:
- මැංගනීස්;
- නිකල්;
- ක්රෝමියම්;
- තඹ;
- බෝරෝන්;
- ටින්;
- සින්ක් සහ වෙනත් අය.
ඛනිජ ලවණ මගින් නිරූපණය කෙරේ:
- සෝඩියම්;
- පොස්පරස්;
- කැල්සියම්;
- යෝඩා;
- ග්රන්ථිය.
කාබනික අම්ල වලින් ඔබට මැලික්, ලැක්ටික්, සිට්රික්, ඔක්සලික්, ටාටරික් සොයාගත හැකිය.
විටමින් වල පොහොසත්කම නිසා විටමින් සී (මිලිග්රෑම් 2 දක්වා), ඒ (කැරොටින්), ෆෝලික් අම්ලය, පීපී (0.2 ග්රෑම්), එච් (බයෝටින්), බී 2 (0.5 ග්රෑම්), ඊ සහ කේ, වෙනත් විටමින්.
100 ග්රෑම් 3% ක් දක්වා ප්රෝටීන, 77% ට වඩා කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ. දැන් අපි ෂිටිම් මී පැණි වල වාසි ගැන කතා කරමු.
සුදු ෂිටිම් මී පැණි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ contraindications
එය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇත, එය සැකසීමට ඉන්සියුලින් අවශ්ය නොවේ.
ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන අය එය ගැනීමෙන් පසු negative ණාත්මක ප්රතික්රියාවක් නොමැති බැවින් එය නිදහසේ භාවිතා කරයි. එහි භාවිතය සඳහා ප්රායෝගිකව කිසිදු contraindications නොමැත. ෂිටිම් මී පැණි වලට ක්ෂුද්ර ජීවී බලපෑමක් ඇත. එහි සංයුතියේ එන්සයිම පැවතීම නිසා එය ආහාර දිරවීමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. එය ඉතා පෝෂ්යදායී වේ (නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 336 kcal). එය වෛද්ය විද්යාව, රූපලාවණ්ය විද්යාව සහ ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනී. එහි නිවැරදි සකස් කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් වට්ටෝරු සියයක්වත් තිබේ.
ප්රතිලාභ සහ හානිය
ෂිටිම් මී පැණි වල කැලරි අධික බැවින් එහි භාවිතය මධ්යස්ථ විය යුතුය. වැඩිහිටියෙකුට දිනකට ග්රෑම් 80-90ක් ආහාරයට ගැනීම ප්රමාණවත්ය. දරුවා තුන් ගුණයකින් අඩුවෙන් භාවිතා කරයි. විශේෂයෙන් තරුණ ශරීරයකට ලැබෙන ප්රතිලාභ හානියක් බවට පත්වන බැවින් මෙම සම්මතයන් ඉක්මවා නොයා යුතුය.
මෙම අනතුරු ඇඟවීම් නොසලකා හැරීම පරිවෘත්තීය ආබාධ සහ ස්වයංක්රීය ස්නායු පද්ධතියට අහිතකර බලපෑම් වලින් පිරී ඇත. එක් එක් පුද්ගලයා සඳහා, දිනපතා ආහාර ගැනීමේ මාත්රාව තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ.
මී පැණි ගැන
ඇකේසියා මී පැණි අස්වැන්න නෙළා ගනු ලබන්නේ රටේ දකුණු ප්රදේශවල ය. මී පැණි ශාකය ෂිටිම් වන අතර එය මැයි මාසයේ මල් හට ගනී. මෙම භූමි ප්රදේශවල එය පුළුල්ව පැතිරී ඇති බැවින් නිෂ්පාදිතය අපිරිසිදුකමකින් තොරව ලබා ගනී. මෙම මී පැණි සති දෙකක් තිස්සේ පිපෙන අතර පරාග හා පැණි එකතු කිරීම දින දහයක් පමණ ගත වේ.
එතරම් කෙටි කාල රාමුවක් තිබියදීත්, මී මැස්සන් විශාල වශයෙන් මී පැණි නිපදවීමට සමත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, හෙක්ටයාරයක ෂිටිම් වතු වලින් නිෂ්පාදන කිලෝග්රෑම් 700-800 ක් ලබා ගනී. එවැනි කෙටි සපුෂ්පක කාලයක් අතපසු නොකිරීම සහ මෙම කාල පරිච්ඡේදය තුළ හොඳ කාලගුණය මත රඳා සිටීම වැදගත්ය.
ගබඩා කොන්දේසි
ඕනෑම කාමරයක ගබඩා කරන්න: බිම්, අර්ධ බිම් මහල, පහළම මාලය. එය වැසිකිලි, බැල්කනි, ගිම්හාන මුළුතැන්ගෙයි හර්මෙටික් ලෙස මුද්රා තබන ලද බහාලුම්වල ගබඩා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයට විශේෂිත ඉඩක් අවශ්ය නොවේ. උෂ්ණත්වය අංශක +39 සහ -35 නොඉක්මවිය යුතුය. මන්දයත් ඇඟවුම් කරන ලද උෂ්ණත්වයට වඩා එහි ගුණාත්මකභාවය නැති වී යන අතර අඩු උෂ්ණත්වයකදී මෙම මී මැසි නිෂ්පාදනය කැටි වේ.
දියර තත්වයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා මී පැණි සෙල්සියස් අංශක 18-20 අතර උෂ්ණත්වයක ගබඩා වේ. නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී, විශේෂිත බැක්ටීරියා සක්රිය කිරීමේ අවදානම වැඩි වන අතර, එය එහි පැසවීමකට තුඩු දෙනු ඇත.
මී පැණි ස් st ටිකරූපී වීමට පටන් ගනී නම්, මෙම ක්රියාවලිය ආපසු හැරවිය නොහැක.
ස් st ටිකරූපීකරණයේ ආරම්භයෙන් පසු, අංශක +5 සිට +10 දක්වා පරාසයක ගබඩා උෂ්ණත්වයක් තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය
මී පැණි හර්මෙටික් ලෙස මුද්රා තබා නොමැති නම් වාතයේ ආර්ද්රතාවය ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. අධික ආර්ද්රතාවයේ දී එය ඇඹුල් වේ. ප්රශස්ථ ආර්ද්රතා තන්ත්රය 60% කි.
සෘජු හිරු එළියට නිරාවරණය වීමෙන් වළකින්න, එසේ නොමැති නම් එහි ව්යුහය බාධා ඇති වේ. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා, වීදුරු හර්මෙටික් ලෙස මුද්රා තැබූ පිඟන් භාවිතා කරන්න. ප්ලාස්ටික් සහ ලෝහ මේ සඳහා සුදුසු නොවේ. එය දිගු කාලයක් දියර ලෙස පැවතිය හැකි අතර ප්රායෝගිකව සීනි නොලැබේ.
ෂිටිම් මී පැණි වල සුව ගුණ
මී පැණි වල properties ෂධීය ගුණාංග හුදෙක් පුදුම සහගතය. එය ළමුන් තුළ එන්යුරෙසිස් සඳහා යොදා ගනී. මේ සඳහා, නිෂ්පාදනයේ හැන්දක් නින්දට පෙර භාවිතා කරයි. ඔබට එය පානය කිරීමට අවශ්ය නැත. මී පැණි නින්දේදී අධික තෙතමනය අවශෝෂණය කරයි. එය වණ හා ගැස්ට්රයිටිස් වලටද උපකාරී වේ - ශ්ලේෂ්මල පටලයේ බලපෑමට ලක් වූ ප්රදේශ සුව කරයි.
එය අධි රුධිර පීඩනයට සහ හෘදයේ හා රුධිර නාලවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. එහි ආධාරයෙන් ඇස් සුව වේ. සරල උපකරණ සමඟ වුවද දැක්ම වැඩි දියුණු වේ. එය අක්මාව හා වකුගඩු ක්රියා කිරීමට උපකාරී වේ.
එහි භාවිතයට ස්තූතිවන්ත වන විට විටමින් හා ක්ෂුද්ර විච්ඡේදනයන් හිඟ වූ විට ශරීරයේ සාමාන්ය ප්රතිශක්තිය සරත්-ශීත හා ශීත-වසන්ත කාලවලදී වැඩි වේ.
මී පැණි එහි inal ෂධීය හා රසකාරක ගුණාංග සඳහා අගය කරනු ලැබේ. එහි කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය වන්නේ දිගු කාලයක් දියර තත්වයේ සිටීමට ඇති හැකියාවයි. පුදුමාකාර ලස්සන වර්ණය පාරිභෝගිකයින් තව තවත් ආකර්ෂණය කරයි.
අවසාන වශයෙන්, සුදු ෂිටිම් වලින් මී පැණි එකතු කරන්නේ කෙසේදැයි පෙන්වන වීඩියෝවක්.