ඇට වර්ග ගබඩා කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේගෙඩි භාවිතෙය්දී හෝ කවචයේ තිබේද යන්න මත පදනම්ව ඒවා එකිනෙකට වෙනස් වේ.
මෙම සුව කිරීමේ කර්නල් ගබඩා කිරීම වැදගත් ය, මන්ද එය ඔබේම දෑතින් එකතු කරන ලද ඇට වර්ග භාවිතා කිරීමට දීර් season කාලයක් තිස්සේ හැකි වනු ඇත, නැතහොත් කන්නයේ දී අඩු මිලකට මිලදී ගනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය නිවැරදිව තෝරා ගැනීම නිවසේ දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා යතුරයි
ගෙඩි හැකි තාක් කල් තබා ගැනීමට, නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේනරක් වූ නිෂ්පාදන සමඟ සම්බන්ධතා වළක්වා ගැනීම:
- සම්පූර්ණ ඇට වර්ග ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, මන්ද තලා දැමූ විට ඒවා ඉක්මනින් තෙත් වේ;
- ගෙඩි මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ කල් ඉකුත්වන දිනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය, මකාදැමූ දිනය පෙන්නුම් කරන්නේ නිෂ්පාදිතය ගබඩාවේ රාක්කවල ඉතා දිගු කාලයක් පවතින බවයි;
- වියලන ලද හෝ පුස් ගෙඩි මත, ලාක්ෂණික වර්ණයක අඳුරු ලප දිස් වේ;
- එසේම, නරක් වූ නිෂ්පාදනයක් අප්රසන්න සුවඳක් ඇති අතර සමහර විට එය ගුප්ත ප්රතීකයක් ඇති කරයි;
- පළපුරුදු ගෘහණියන් කියා සිටින්නේ භාවිතෙය්දී ගෙඩි මිලදී ගැනීමෙන් p රෙකු පොල්ලකින් මිලදී ගැනීමෙන් ආරක්ෂා විය හැකි බවයි. පැරණි කර්නල් අඳුරු, කහ සෙවන, රැලි සහිත මතුපිටක් හෝ අඳුරු ලප ඇති බව හඳුනාගත හැකිය;
- එක් කුඩා උපක්රමයක් ඇත, කවචයේ කල් ඉකුත් වූ ඇට වර්ග සොලවන විට දඟලනු ඇත;
- කවචය විවෘත කරන විට කහ පැහැති දූවිලි වලාකුළක් සෑදී ඇත්නම්, නිෂ්පාදිතය නරක් වේ;
- ගෙඩි මිලදී ගැනීමට පෙර උත්සාහ කිරීම සුදුසුය, ඒවා කටුක නොවිය යුතුය;
- හැකි නම්, ගෙඩි වැතිර තිබූ බෑගයක් විකුණන්නාගෙන් ඉල්ලා සිටිය හැකිය; එය විවිධ කෘමීන් හා අච්චු වලින් තොර විය යුතුය.
විශේෂිත නට් වර්ගයක නැවුම්බව තීරණය කළ හැකි සලකුණු ද ඇත:
- Walnuts - ඔබ ඔබේ ඇඟිලි වලින් කවචය පොඩි කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, එය පැරණි ඇට වර්ග සමඟ ක්රියා කරනු ඇත, නමුත් නැවුම් ඒවා සමඟ නොවේ.
- පිස්ටා - මෙම ඇට වර්ග අනිවාර්යයෙන්ම විවෘත කළ යුතු අතර ස්වාභාවිකවම හෝ යාන්ත්රිකව මෙම ක්රියාවලිය සිදු වූ ආකාරය ඔබට පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකිය. පිස්ටා තමන් විසින්ම විවෘත කර ඇත්නම්, ඔබ කවචය එහි මුල් ස්ථානයට ගෙන ඒමට උත්සාහ කරන විට, සන්ධිය ස්පර්ශ නොවනු ඇත.
- පයින් ගෙඩි - නරක් වූ භාවිතෙය් ගෙඩි ඉඟිය අඳුරු වීමක් පෙන්නුම් කරයි. කර්නල් ෂෙල් වෙඩි වලින් විකුණනු ලැබේ නම්, ඇසුරුම් කිසිදු සුන්බුන් වලින් තොර විය යුතුය. එසේම, සෑම කවචයකම අඳුරු තිතක් තිබිය යුතුය, මෙයින් ඇඟවෙන්නේ එය හිස් නොවන බවයි. පැරණි නිෂ්පාදනයේ තවත් ලකුණක් වනුයේ අඳුරු ෂෙල් වෙඩි හෝ එය මත සමරු que ලකය තිබීමයි.
- හැසල්නට් එය අනෙකුත් ගෙඩි වලට වඩා වේගයෙන් පිරිහී යන අතර එය විශේෂයෙන් පරිස්සමින් ගබඩා කළ යුතුය, එබැවින් ෂෙල් තුළ කර්නල් මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසු වන අතර එයට යාන්ත්රික හානියක් සිදු නොවිය යුතුය.
අපි වේලාව තීරණය කරමු: කොපමණ ගබඩා කළ යුතුද?
ගෙඩි වල රාක්කයේ ආයු කාලය වෙනස් වේ ඔවුන් බොරු කියන කොන්දේසි මත පදනම්ව.
භාවිතෙය්දී ගෙඩි වල ආයු කාලය පහත සඳහන් සංඛ්යාවන්ට කොන්දේසි සහිත වේ:
- කාමර උෂ්ණත්වය සහිත ස්ථානයක - සති 2-3;
- ශීතකරණයක් හෝ බඳුනක් යට වත්, ගෙඩි මාස 3 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය;
- කර්නල් ශීත කළහොත්, රාක්කයේ ආයු කාලය වසර 1 දක්වා වැඩි කෙරේ.
සියලුම තනි ගෙඩි වර්ග, අවම වශයෙන් තරමක්, නමුත් රාක්ක ආයු කාලය අනුව වෙනස් වේ.
භාවිතයේ ඇති කර්නල් භාවිතෙය්දී ඒවාට වඩා දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, සීතල උෂ්ණත්වවලදී, එවැනි ඇට වර්ග මාස 2-3 ක් නොව, මාස හයක් පමණ පවතී.
වල්නට්, ලා දුඹුරු සහ වෙනත් දේ කොපමණ සහ කුමන තත්වයන් යටතේ ගබඩා කළ හැකිද?
ආමන්ඩ් | ආමන්ඩ් නරක් නොවන්නේ ඒවා නිසි ලෙස වියළී ඇත්නම්, එනම් සම රැළි වැටීම හෝ හානිවීම නොවේ. සාමාන්යයෙන් මෙම ඇට වර්ග අංශක 5-7 ක උෂ්ණත්වයක සහ අංශක 55-65 අතර ආර්ද්රතාවයකින් ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එවැනි තත්වයන් තුළ, කර්නල් මාස 12 ක් දක්වා පැවතිය හැකිය, ගෙඩි ශීත කළහොත් රාක්කයේ ආයු කාලය අවුරුදු 1.5 දක්වා වැඩිවේ. ෂෙල් නිෂ්පාදනයක් මිලට ගැනීමේදී, කොන්දේසි මාස 2-3 කින් වැඩි වේ. |
කජු | එවැනි ඇට වර්ග වසරක් පමණ වියළි ස්ථානයක සීතල උෂ්ණත්වයේ (අංශක 4-6) ගබඩා කර තබයි, ඔබ නිෂ්පාදිතය කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගන්නේ නම්, කොන්දේසි මාස 1 දක්වා අඩු කරනු ලැබේ. ශීතකරණය හෝ ශීත කළ භාවිතෙය් කර්නල් වල ගබඩා කර ඇති ගෙඩි අවුරුදු 1.5 ක් දක්වා පැවතිය හැකිය. |
හැසල්නට් | අනෙකුත් ඇට වර්ග හා සසඳන විට නැවුම් ලා දුඹුරු විනාශ වන බව සැලකේ. භාවිතෙය්දී ඇති කර්නල් වාතය රහිත භාජනයක හා වියළි ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, රාක්කයේ ආයු කාලය මාස 3 ක් වන අතර, ශීතකරණයක් තුළ මාස හයක් ගබඩා කළ විට, ශීත කළ ස්වරූපයෙන්, ලා දුඹුරු වසරකට වැඩි කාලයක් පැවතිය හැකිය. ෂෙල් ගෙඩි මාස 2-3 ක් ගබඩා කර ඇත දිගු. ගබඩා කිරීමෙන් මාස 6 කට පසු, ලා දුඹුරු දැඩි වන අතර විටමින් කිහිපයක් නැති වේ. |
රටකජු | මෙම නට් වියළි හා හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ප්රදේශයක තබා ගත යුතුය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, භාවිතෙය්දී රටකජු සති 2 කට නොඅඩු, ශීතකරණයක් තුළ මාස 3 ක් සහ ශීතකරණය තුළ මාස 6 ක් ගබඩා කර ඇත. අංශක 5-7 ක සුව පහසු උෂ්ණත්වයකට යටත්ව මාස 6-9 අතර කාලයක් නොකැඩූ කර්නල් ගබඩා කළ හැකිය. |
පිස්ටා | මෙම ඇට වර්ග වියළි ස්ථානයක මුද්රා තැබූ ඇසුරුම්වල පමණක් ගබඩා කළ හැකිය. ගෘහස්ථව, ඔවුන්ට සති 1-2 කට වඩා නොඅඩු, සීතල ස්ථානයක මාස 3 ක් දක්වා රැඳී සිටිය හැකි අතර, භාවිතෙය්දී ඇති කර්නල් මාස හයක් දක්වා ශීත කළ ගබඩා කර තබයි. ව්යවසායයේ ඇසුරුම් කර ඇති ෂෙල් වල ඇති පිස්ටා, ඔවුන්ගේ නැවුම්බව වසර 1 ක් දක්වා රඳවා ගනී. |
Walnuts | මෙම අවස්ථාවේ දී, ගබඩා තත්වයන් නිරීක්ෂණය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ, ස්ථානය වියළි හා වාතාශ්රය විය යුතු අතර කන්ටේනරය මුද්රා කළ යුතුය. භාවිතෙය්දී ඇට වර්ග ශීතකරණය තුළ මාස 3 කට නොඅඩු කාලයක් සහ ශීතකරණය තුළ මාස හයක් දක්වා ගබඩා කර ඇත. කවචයේ පැවැත්ම මෙම කාල පරිච්ඡේදයන් මාස 2-3 කින් වැඩි කරයි. |
භාවිතෙය්දී ඇට වර්ග ඉතිරි කරන්නේ කෙසේද?
ඔබට අවශ්ය කාලය සඳහා ගෙඩි තබා ගත හැකි ක්රම කිහිපයක් තිබේ.
ගෙඩි නුදුරු අනාගතයේදී පරිභෝජනය කිරීමට සැලසුම් කර ඇත්නම්එවිට ඔබට ඒවා කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පළපුරුදු ගෘහණියන් පහත සඳහන් නිර්දේශ පිළිපැදීමට නිර්දේශ කරයි:
- වල්නට්, ආමන්ඩ් සහ කජු වැනි සමහර ඇට වර්ග තෙල් හෝ උඳුන තුල බඳුනක පුලුස්සා ගත යුතු අතර, වියළීමට ඉඩ නොදිය යුතුය. මේ සඳහා කර්නල් වල තත්වය නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කර කලවම් කරනු ලැබේ.
- කැඩුණු ඇට වර්ග වඩා වේගයෙන් පිරිහී යනු ඇත, එබැවින් ගබඩා කිරීම සඳහා තෝරාගනු ලබන්නේ සම්පූර්ණ කර්නල් පමණි.
- ඒවා ටින් හෝ වීදුරු භාජනයකට දමා තදින් වසා ඇත.
- ඔබට රෙදි බෑග් ද භාවිතා කළ හැකිය.
- ඔබට ගබඩා කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් බෑග් භාවිතා කළ නොහැක, මන්ද ඔවුන්ට අවශ්ය වායු සංසරණය සැපයීමට නොහැකි වනු ඇති අතර ගෙඩි දිරාපත් වී අච්චු වීමට පටන් ගනී.
- ගබඩා කිරීම සඳහා වියළි හා අඳුරු ස්ථාන තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
නිවසේ walnuts කොපමණ සහ නිසි ලෙස ගබඩා කරන්නේ කෙසේද:
ගෙඩි දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට අවශ්ය නම්, එවිට මෙම අවස්ථාවේදී ඒවා සමහර උපක්රම වලට අනුකූලව ශීතකරණයක් තුළට දමනු ලැබේ:
- භාවිතෙය්දී ඇට වර්ග ශීතකරණයේ ඉහළ රාක්කයේ ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය;
- කර්නල් භාජනයක තැබීමට පෙර ඒවා වර්ග කළ යුතු අතර සියලු කුණු වූ ගෙඩි ඉවත් කළ යුතුය. මන්දයත් ඒවා මුළු කණ්ඩායමටම හානියක් විය හැකි බැවින් තාප පිරියම් කිරීමද යෝග්ය වේ;
- මෙම අරමුණු සඳහා, ඔබට වීදුරු, ප්ලාස්ටික් හෝ ටින් බහාලුමක් භාවිතා කළ හැකිය.
ගෙඩි ඊළඟ කන්නය තෙක් ඉතිරි කිරීමට සැලසුම් කර ඇත්නම්, ඒවා ශීතකරණය තුළ තැබීම වඩාත් සුදුසුය, මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- මුලු, භාවිතෙය් ඇට වර්ග වර්ග කර ගණනය කරනු ලැබේ;
- ඊට පසු, ඒවා වඩාත් පහසු කිරීම සඳහා කුඩා කොටස් වශයෙන් තබා ඇත. ගෙඩි නැවත ශීත කළ නොහැක, එම අවස්ථාවේ දී ඒවායේ රසය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වී යයි;
- ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා ගෙඩි කොටස් තනි තනිව ෙබ්කිං කඩදාසි හෝ තීරු වලින් ඔතා ඇත, නැතහොත් ක්ලින්ග් ෆිල්ම් ද භාවිතා කළ හැකිය.
ගෙඩි වලට ගන්ධය උරා ගැනීමේ හැකියාව ඇත, එබැවින් ඒවා වෙනත් ආහාර වලින් වෙන්ව තබා ගනී.
මෙම ක්රම උපයෝගී කර ගනිමින් නිෂ්පාදන නරක් වීම වළක්වා ගනිමින් රසවත් කර්නල් දිගු කාලයක් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.
ටින් කිරීමෙන් ඔබට ගෙඩි ආරක්ෂා කර ගත හැකිය:
- ඔබට walnut jam උයන්න පුළුවන්;
- එසේම, බොහෝ අය මී පැණි සමඟ සංයෝජනය කරන ඇට වර්ග වලට බෙහෙවින් ප්රිය කරති.
ඉන්ෂෙල් ගෙඩි වල ආයු කාලය දීර් extend කරන්නේ කෙසේද?
භාවිතෙය් ඇට වර්ග භාවිතෙය් ඇට වර්ග වලට වඩා දිගු කාලයක් පවතී කර්නලය, ඔබට නිර්දේශ කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතු අතර:
- හානියට පත් ෂෙල් වෙඩි සමඟ නිදර්ශක ඉවත් කරන අතරම පළමුව ඔබ ගෙඩි වර්ග කළ යුතුය.
- විශාල වීදුරු හෝ යකඩ භාජන බහාලුම් ලෙස භාවිතා කරන අතර ඒවා වියළි, අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක තබා ඇත.
- සිසිල් සහ හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ප්රදේශයක සිවිලිමෙන් එල්ලා ඇති කැන්වස් බෑග් ද ඔබට භාවිතා කළ හැකිය.
- විය හැකි තවත් බහාලුමක් වන්නේ ලී පෙට්ටි ය.
- ගෙඩි වියළී නොයන සහ රසය නැති නොවන උපරිම උෂ්ණත්වය අංශක 10 කි.
- බාහිර ගන්ධයන් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ඔබ ගෙඩි වල ගුණාංගද සැලකිල්ලට ගත යුතුය, එබැවින් ඒවා ළූණු, සුදුළූණු ආදිය සමඟ ගබඩා නොකිරීමට වඩා හොඳය.
ඉන්ෂෙල් ගෙඩි වැඩි ඉඩ ප්රමාණයක් ගත්තද, ඒ සමඟම ඒවා දිගු කාලයක් ගබඩා කර සියලු ප්රතිලාභ රඳවා ගනු ඇත.
ඇට වර්ග ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න හා රසවත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර, ඒවා ගබඩා කිරීමට තරමක් සරල ය. ප්රධාන දෙය නම් සුවපහසු උෂ්ණත්වයක්, ආර්ද්රතාවය, වායු සංසරණය සහ හිරු එළියෙන් ආරක්ෂාව සැපයීමයි.
රාක්කවල ආයු කාලය අනුව සියලු වර්ගවල ගෙඩි තරමක් වෙනස් වේ, එබැවින් එවැනි සූක්ෂ්මතාවයන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය.