හිරු රන්වන් ධාන්ය වලින් සෑදී ඇති ඉරිඟු කෝබ් සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ජනප්රිය තේරීමක් විය. විටමින්, ක්ෂුද්ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය ප්රමාණය අනුව, එය ධාන්ය වර්ග අතර ප්රමුඛ ස්ථානයක් ගනී. තිරිඟු සහ සහල් වලින් පසුව එය තෙවන ස්ථානයට පත්ව ඇත... මෙම ධාන්යයේ මූලාරම්භය හා ව්යාප්තියේ ඉතිහාසය කුමක්ද සහ ලොව පුරා ඒ සඳහා ඇති ආදරය තීරණය කරන්නේ කුමක් ද?
පළමුවැන්න ධාන්ය වර්ගවල උපන් ස්ථානය වන සංවර්ධනයේ ඉතිහාසය හා ඉතිහාසයයි
මිහිරි ඉරිඟු නිජබිම අනිවාර්යයෙන්ම ඇමරිකාවයි. එහි පළමු විස්තර ක්රි.පූ II-III සහස්රය දක්වා දිව යයි. පුරාණ ඉන්දියානුවන් ආහාර සඳහා සංස්කෘතිය භාවිතා කළේ බැදපු, තම්බා ස්වරූපයෙන්, කේක් පිළිස්සීම සඳහා පිටි සාදා, පැළ කළ ධාන්ය වලින් වයින් සහ විවිධ සිරප් සෑදුවා. ඉන්දියානුවන් සශ්රීකත්වයේ දෙවියන් ලෙස සැලකූ ටලොක් බඩ ඉරිඟු දෙවියා ලෙස පැවසීම ප්රමාණවත්ය. එසේ වුවද ඇය වගා කරන ලද ශාකයක් වූ අතර ඇගේ වන සතුන් නොදන්නා කරුණකි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇමරිකාව සොයා ගැනීමෙන් පසු යුරෝපයට "බඩ ඉරිඟු ධාන්ය" ගෙන ආ පළමු පුද්ගලයා කොලොම්බස් ය. ස්පා Spain ් and යෙන් සහ පෘතුගාලයෙන් සංස්කෘතිය යුරේසියානු මහාද්වීපය පුරා ව්යාප්ත වූ අතර අප්රිකාවේ පවා එය වර්ධනය වීමට පටන් ගත්තේය. යුක්රේනය බඩ ඉරිඟු වගා කිරීමේ යුරෝපීය නායකයින්ගෙන් කෙනෙකි. ස්පා ani ් ards ජාතිකයන් එයට සොනරස් නමක් ලබා දුන්නේය - "කෝර්නූකෝපියා", එහි අර්ථය "තියුණු හුඩ්" යන්නයි.
මෙම ධාන්ය මිනිසුන්ට කොතරම් වැදගත්ද යන්න සනාථ කිරීම එහි වගාවේ ඉහළ මට්ටමකි: බඩ ඉරිඟු වලට ධාන්ය ස්නානය කිරීමට හා ප්රජනනය කිරීමට ඇති හැකියාව නැති වී ඇති අතර, වපුරන බීජ වියළි කාමරවල ප්රවේශමෙන් ගබඩා කළ යුතුය, එසේ නොවුවහොත් ඒවා පිරිහී ප්රරෝහණය වීමේ හැකියාව අහිමි වේ.
වගා කළ හැකි ශාකයක පෙනුම
වර්තමානයේ, බඩ ඉරිඟු යනු ලෝකයේ රටවල් 60 කට වැඩි ගණනක වගා කරන ලද ප්රධාන බෝගයකි. මෙයට හේතු වූයේ විවිධ දේශගුණික තත්වයන්ට හොඳින් අනුවර්තනය වීමට ඇති හැකියාව සහ ශාක ආකෘතීන් හා විශේෂයන් මෙන්ම එහි ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දීමයි.
ඉරිඟු (බඩ ඉරිඟු) යනු මීටර් 3 ක උසකට ළඟා වන ප්රබල මූලයක් සහිත වාර්ෂික ඔසු වර්ගයකි. එහි කඳ කුහරය ඇතුළත ඉතා ශක්තිමත්, දිගු කොළ වලින් ආවරණය වී ඇත. එහි ප්ලාස්ටික් බව නිසා - අනුවර්තනය වීමට හා වෙනස් කිරීමට ඇති හැකියාව - ඉරිඟු වල ක්රියාකාරිත්වය එය වර්ධනය වන ස්ථානය අනුව වෙනස් වේ:
- උස - සෙන්ටිමීටර 80 සිට මීටර් 6 දක්වා;
- කොළ ගණන - කෑලි 8 සිට 40 දක්වා;
- cob දිග - 4 සිට 50 cm දක්වා;
- එක් කණක බර කිලෝග්රෑම් 30 සිට 0.5 දක්වා වේ.
කැබ් එකේ ඇති කර්නල් ප්රමාණය හා ගණන ද වෙනස් වේ.
මිනිස් සිරුර සඳහා ඉරිඟු ධාන්ය වල වාසි
එහි රසායනික සංයුතිය අනුව, මෙම ධාන්ය සැබවින්ම අද්විතීය වේ - ආවර්තිතා වගුවේ මූලද්රව්ය 26 ක් සහ විටමින් විශාල ප්රමාණයක්. 3700, g, සින්ක් - 1750, g, මැන්ගනීස් - 1100 .g යකඩ ප්රමාණය අනුව රන් ධාන්ය ප්රමුඛ වේ. පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, අයඩින්, රන්, සෙලේනියම්, අසංතෘප්ත මේද අම්ල, මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ, අළු, පිෂ් and ය සහ ෆෝලික් අම්ලයේ (බී 9) ඉතා ඉහළ අන්තර්ගතයක්, බී කාණ්ඩයේ විටමින්, පීපී, සී, ඊ - මෙය තවම නැත මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, නැවත කළ නොහැකි ද්රව්යයන්ගේ සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක්.
බඩ ඉරිඟු වල ඉහළ පෝෂණ හා ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් ඇති බව සනාථ වී ඇති අතර එය ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගනී. එබැවින් ආහාර වේලෙහි එය එතරම් ප්රයෝජනවත් වේ.
සාමාන්ය කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිතව, නිෂ්පාදනයට ඉක්මනින් ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට, ආහාර රුචිය අඩු කිරීමට හැකියාව ඇත, එබැවින් එය තරබාරුකම සමඟ වුවද පරිභෝජනයට ප්රයෝජනවත් වේ.
ටින් කළ ධාන්ය ධාන්ය මගින් සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ගුණාංග රඳවා තබා ගැනීම සිත්ගන්නා කරුණකි. තම්බා ගත් විට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. ඉඟිය: ලුණු නොමැතිව කන් නිතරම තම්බා ගන්න, එසේ නොමැති නම් බෝංචි වියළි හා තද බවට පත්වේ. එහි අද්විතීය සංයුතිය නිසා ශතවර්ෂ ගණනාවක් පැරණි සංස්කෘතිය මිනිසුන්ට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි:
- ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි, ආතතියෙන් මිදීමට උපකාරී වේ;
- විටමින් බී 1 හි ඉහළ අන්තර්ගතය හොඳ සෞඛ්යයක් සපයයි, තෙහෙට්ටුව, තෙහෙට්ටුව, නුරුස්නා බව ඉවත් කරයි, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය නියාමනය කරයි - ඉරිඟු ග්රෑම් 150 ක් දෛනික වටිනාකමින් හතරෙන් එකක් තයනීන් (බී 1) අඩංගු වේ;
- විටමින් ඊ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ලබා දෙයි, යෞවනය දිගු කිරීමට උපකාරී වේ, ස්ක්ලෙරෝසිස් වළක්වයි;
හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි; - පරිවෘත්තීය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
අයදුම්පත් විස්තරය
පළමුව, එය තම්බා කණකි. වැඩිහිටියන් හා ළමයින් යන දෙදෙනාම ඒවා ඉතා සතුටින් අනුභව කරති. ටින් ඉරිඟු සලාද සහ පිඟන් පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ඉරිඟු තෙල් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ - ශක්තිමත් ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය සලාද, ආහාර පිසීම, කබලෙන් ලිපට සහ පිළිස්සීම සඳහා ද යොදා ගනී.
අහම්බෙන්, පොප්කෝන් - බැදපු ධාන්ය - ලුණු, සීනි සහ එළවළු තෙල් එකතු නොකර පිසින විට ටින් කළ බඩ ඉරිඟු වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
ශාකයේ කඳන් කෘතිම තන්තු, මැලියම්, කඩදාසි, ගොඩනැගිලි ද්රව්ය, ඇසුරුම් නිෂ්පාදනය සඳහා යොදාගෙන ඇති අතර වෙනත් තැනක ලැයිස්තු ගත කිරීම පවා දුෂ්කර ය.
බඩ ඉරිඟු වල කසාය - කොබ් වටා ඇති හිසකෙස් - වටිනා medicine ෂධයක් වන අතර එය කොලෙස්ටිස්ටිටිස්, හෙපටයිටිස්, වකුගඩු ගල්, දියවැඩියා රෝගය, අධි රුධිර පීඩනය සහ ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. ඔබ කොපමණ යෙදුම් ලැයිස්තුගත කළත්, ඔබට තවමත් යමක් අමතක වනු ඇත.
හෙක්ටයාරයකට ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා ගන්නේ කෙසේද
එය ඉතා ජනප්රිය කෘෂිකාර්මික බෝගයක් වන අතර එය කාලගුණය හා දේශගුණික තත්වයන්ට පහසුවෙන් අනුවර්තනය වන බැවින් ඉහළ අස්වැන්නක් සහ පුළුල් පරාසයක යෙදීම් ඇත.
මෙම භෝග වගා කරන ගොවීන් හැකි උපරිම අස්වැන්න නෙළා ගැනීමට උත්සාහ කරති.
අස්වැන්න බොහෝ සාධක මත රඳා පවතී:
- ධාන්ය විවිධත්වය, රෝපණ අරමුණු (ධාන්ය, ගිලී යාම);
- පසෙහි සංයුතිය, ඔක්සිජන් සමඟ එහි සන්තෘප්තිය (සෙන්ටිමීටර 25-30 දක්වා ගැඹුරට සීසෑමට අවශ්ය වේ);
- කාලගුණය;
- අවම වශයෙන් 2 වතාවක් ජලය දැමීමේ හැකියාව (සමහර ප්රභේද - 3-4 ජලය දැමීම).
හිතකර කෘෂි තාක්ෂණික තත්වයන් යටතේ රුසියාවේ වඩාත් ජනප්රිය ප්රභේද ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දෙයි:
- ලකොම්කා ප්රභේදය - හෙක්ටයාරයකට ශත 50 දක්වා;
- ආත්ම ශ්රේණිය - හෙක්ටයාරයකට 70 ට.
හොඳ අස්වැන්නක් ලබා දෙන්නේ ගෘහස්ථ ප්රභේද විසිනි කෝර්සෙයාර්, බෙමෝ 182, සාමූහික 181, ඩොකුචෙව්ස්කි. ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා, වැඩෙන සමය පුරාම ඛනිජ ලවණ යෙදීම සඳහා කාබනික පොහොර (හෙක්ටයාරයකට පොහොර ටොන් 40) සමඟ පොහොර යෙදීම අවශ්ය වේ. සිටුවීමට පෙර, සියලු වල් පැලෑටි විනාශ කිරීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් ධාන්ය ප්රරෝහණය වීමට ඉඩ නොදේ. පූර්වජයන් අර්තාපල්, රනිල කුලයට අයත් ධාන්ය වර්ග, ඇල්ෆල්ෆා හෝ කරාබුනැටි විය යුතුය. ගිම්හාන ගෘහයේ, උද්යානයේ, නිතිපතා පස ලිහිල් කිරීම, කාලෝචිත ලෙස ජලය දැමීම .ලදායී වනු ඇත.
නිසැකවම, බඩ ඉරිඟු අද්විතීය ධාන්ය බෝගයකි, එබැවින් එය සහස්ර ගණනාවක් තිස්සේ වගා කර ඇති අතර තවමත් අපේ පෘථිවියේ ධාන්ය වර්ගවල නායකයින් තිදෙනාගෙන් කෙනෙකි.
දිනපතා හිරු බීජ ග්රෑම් 100-150 ක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් මුළු ශරීරයටම සතුටක් හා ප්රතිලාභයක් ලැබෙනු ඇත.