හේසල් (ලා දුඹුරු) යනු වඩාත් ජනප්රිය නට් බෝග වලින් එකකි. එහි රසය හැම දෙනාටම හුරුපුරුදුය. ඔවුන්ගේ ආකර්ශනීය රසයට අමතරව, ලා දුඹුරු මිනිස් සිරුරට ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇති අතර සුව ගුණ ඇත.
එබැවින් ඒවා බොහෝ විට චිකිත්සක ආහාර සංයුතිය, සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව සඳහා වන වට්ටෝරු සහ රූපලාවණ්ය විද්යාවට ඇතුළත් වේ.
විශාල ලා දුඹුරු පලතුරු වල සංයුතිය
ලා දුඹුරු පඳුරු සහ ගස් පුළුල් බෙදාහැරීමේ ප්රදේශයක් ඇත. ශාකයේ පරාසය බෝල්ටික් සිට East ත පෙරදිග දක්වා විහිදේ, එහිදී එය මිශ්ර වනාන්තරවල දාරවල හෝ මිටියාවත්වල දාරවල දක්නට ලැබේ. වගා කරන ලද ලා දුඹුරු විශේෂවල පලතුරු ලා දුඹුරු ලෙස හැඳින්වේ.
ලා දුඹුරු ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- මේද 62.6 ග්රෑම්;
- ප්රෝටීන 13 ග්රෑම්;
- කාබෝහයිඩ්රේට් 9.3 ග්රෑම්;
- ආහාර තන්තු 6 ග්රෑම්;
- කාබනික අම්ල 0.1 ග්රෑම්;
- ජලය 5.4 ග්රෑම්;
- අළු 3.6 ග්රෑම්
බලශක්ති අගය - 653 kcal. මේ අනුව, ගෙඩි ග්රෑම් 400 ක් වැඩිහිටියෙකුගේ දෛනික කැලරි ප්රමාණය මුළුමනින්ම ආවරණය කරයි.
විටමින්:
- ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල් (ඊ) 21 mg;
- නිකොටිනික් අම්ලය (පීපී) 4.7 mg;
- පිරිඩොක්සීන් (බී6) 0.24 mg;
- තයමින් (බී1) 0.46 mg;
- රයිබොෆ්ලැවින් (බී2) 0.15 mg.
ගෙඩි වල බීටා-කැරොටින් (0.042 mg) අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ විටමින් A (7 μg) බවට පරිවර්තනය වේ.
සාර්ව පෝෂක:
- පොටෑසියම් 445 mg;
- පොස්පරස් 310 mg;
- කැල්සියම් 188 mg;
- මැග්නීසියම් 160 mg;
- සෝඩියම් 3 mg.
ගෙඩි වල අංශු මූලද්රව්ය යකඩ 5.6 mg, සින්ක් 2.2 mg අඩංගු වේ.
ගෙඩි වල ප්රෝටීන, ශරීරයට ඇතුළු වූ පසු, ඇමයිනෝ අම්ල 20 කට කැඩී ශරීරයට ගොඩනැගිලි ද්රව්ය සපයයි. මේදවල සංයුතියට ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 මේද අම්ල ඇතුළත් වන අතර එය විටමින් ඒ සහ ඊ අවශෝෂණය කර ගැනීම සහ ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම නියාමනය කරයි.
ලා දුඹුරු ගසේ පලතුරු හා කොළ වල ප්රයෝජනවත් හා properties ෂධීය ගුණ
ලා දුඹුරු වල වාසි හුදෙක් මිල කළ නොහැකි ය! විශාල ලා දුඹුරු ගෙඩි වල සංයුතිය නිරෝගී මේද, ආහාරමය තන්තු සහ ප්රෝටීන වල පරිපූර්ණ එකතුවකි. ආහාරමය තන්තු ග්ලූකෝස් මුදා හැරීම මන්දගාමී වන අතර එමඟින් ශරීරයට දිගු කාලයක් ශක්තිය ලබා ගත හැකිය. මෙය ශරීරයේ විඳදරාගැනීම වැඩි කරන අතර ව්යායාමයෙන් පසු ප්රකෘතිමත් වීමේ කාලය අඩු කරයි. එමනිසා, ගෙඩි ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන්ට, ක්රියාශීලී දරුවන්ට, වැඩ කිරීමේදී වැඩි ශාරීරික ක්රියාකාරකම් ඇති පුද්ගලයින්ට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
ලා දුඹුරු වල පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් වාර්තාගත ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම සාර්ව පෝෂක අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය, හෘද චක්රය නියාමනය කිරීමට සම්බන්ධ වන අතර මයෝකාඩියම් (හෘද මාංශ පේශි) මගින් ඔක්සිජන් iency නතාවයේ ඉවසීම වැඩි කරයි.
ශරීරයේ ඇති පොටෑසියම් සෝඩියම් වෙනුවට ආදේශ කරන අතර එහි අතිරික්තය අධික තරලයක් සෑදීමට තුඩු දෙන අතර එය හදවතට විශාල බරකි. පොටෑසියම් රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන අතර ඒවායේ පාරගම්යතාවයේ වර්ධනය මර්දනය කරයි.
ඇට වර්ග ප්රයෝජනවත් වනු ඇත:
- හෘදයාබාධ;
- හෘදයේ රෝග;
- වයස්ගත ඇඳුම් සහ මයෝකාඩියම් ඉරීම;
- ධමනි සිහින් වීම;
- varicose නහර;
- ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස්;
- මස්තිෂ්ක යාත්රා වල ස්ක්ලෙරෝසිස්;
- thrombophlebitis;
- අහුපෑවත;
- අධි රුධිර පීඩනය.
පොස්පරස් සහ කැල්සියම් අස්ථි structure න අස්ථි ව්යුහයක් සාදන අතර ඇටසැකිල්ල සහ දත් නැවත සකස් කිරීම (අළුත් කිරීම) සඳහා සහභාගී වේ. පොස්පරස් හි තවත් කාර්යයක් වන්නේ එන ආහාර වලින් පරිවර්තනය වන ශක්තිය මාංශ පේශි, මොළය හා ස්නායු වල පටක වලට මාරු කිරීමයි. එය පොස්පරස් අණු වල එකතු වී රුධිරයට ඇතුල් වන අතර එමඟින් ශරීරයේ සියලුම කොටස් වෙත ගෙන යනු ලැබේ. එබැවින් පොස්පරස් නොමැතිව මාංශ පේශි හැකිලීම හා මානසික ක්රියාකාරිත්වය කළ නොහැකිය. මැග්නීසියම් ස්නායු උද්දීපනය අඩු කරන අතර ශ්වසන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කරයි.
එමනිසා, ගෙඩි භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනුයේ:
- මානසික ක්රියාකාරකම් වැඩි කිරීම;
- ස්නායු රෝග;
- ඒකාබද්ධ රෝග;
- බ්රොන්කොපුල්මෝනරි රෝග;
- රූමැටික්;
- senile ඩිමෙන්ශියාව.
ශරීරයේ යකඩ ස්ථායීව පානය කිරීම රක්තහීනතාවයේ අවදානම වළක්වන අතර අන්තරාසර්ග පද්ධතියට සහාය වේ.
මේද අම්ල, ඛනිජ සමඟ එක්ව ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, වණ සහ ගැස්ට්රයිටිස් සුව කිරීමට උපකාරී වේ. ඔවුන් කෝපය පල කලේය ස්රාවය කරන අතර රුධිරයේ විෂ වීම අඩු කරයි. එබැවින් හෙපටයිටිස් බී රෝගීන්ගේ වෛද්ය පෝෂණයට ගෙඩි ඇතුළත් වේ.
සින්ක් යනු පිරිමින්ගේ සෞඛ්යයට අත්යවශ්ය අංගයකි. ලිංගික ක්රියාකාරිත්වය සහ ශුක්රාණු වල ගුණාත්මකභාවය නියාමනය කරන ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් නම් පිරිමි හෝමෝනය නිපදවීමට එය සම්බන්ධ වේ.
විටමින් ඊ පටක අලුත් කිරීම නියාමනය කරන අතර එමඟින් තුවාල, වණ සහ සමේ කෝපවීම සුව කරයි. සමේ ස්වාභාවික කොලජන් යථා තත්වයට පත් කිරීමේ හැකියාව සඳහා එය සුන්දරත්වයේ විටමින් ලෙස හැඳින්වේ. විටමින් ඊ යනු ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. බීටා-කැරොටින් සමඟ එක්ව පෙනහළු වල ක්රියාකාරිත්වය සහ ශ්වසන පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි.
විටමින් පීපී යනු ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, පරිවෘත්තීය, සෛලීය ශ්වසනය සහ රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වල ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි සහභාගීකරුවෙකි. බී විටමින් සෛල පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි, මේද අම්ල හා සාර්ව පෝෂක අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කරයි.
ලා දුඹුරු පලතුරේ පැක්ලිටැක්සල් යන ශාක සංරචකය අඩංගු වේ. මෙම ද්රව්යයට පිළිකාකාරක ගුණ ඇති අතර එම නිසා එය මාරාන්තික පිළිකාවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා drugs ෂධ සැකසීමේදී භාවිතා වේ. ගෙඩි දිනපතා පරිභෝජනය කිරීම පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා වන අතර ප්රතිචක්රීකරණ චිකිත්සාවකින් පසු නැවත ඇතිවිය හැක.
භාවිතය සඳහා contraindications
ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ප්රතිවිරෝධතා නොමැතිව සිදු නොවේ. ලා දුඹුරු ගෙඩි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් හිසරදය හා අජීර්ණය ඇති වේ. වැඩිහිටියෙකු සඳහා ලා දුඹුරු වල දෛනික සම්මතය ග්රෑම් 50 ක් වන අතර ළමුන් සඳහා ග්රෑම් 30 ක් වේ. මෙය කර්නල් 10-12 ක් පමණ වේ.
ඇට වර්ග විභව අසාත්මිකතාවන් වේ. එමනිසා, ශරීරයේ සංවේදීතාව සහ ස්වයං ප්රතිශක්තිකරණ රෝග ඇති පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙන් ඔවුන් බැහැර කරනු ලැබේ. මේවා නම් සමේ රෝග, උර්තාරියා, ඩයැටේෂස් සහ ඩර්මැටිටිස් ය. දියවැඩියා රෝගයෙන් දිනපතා ගෙඩි ප්රමාණය අඩකින් අඩු වේ.
අක්මාව හා අග්න්යාශයේ රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමට පෙර වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වැදගත්ය. ඔබ තරබාරු නම්, ඇට වර්ග ආහාරයට ගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.
ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ ගෙඩි වල වාසි
දරුවෙකු දරු ප්රසූතියේදී කාන්තාවකගේ ශරීරයේ ව්යුහාත්මක වෙනස්කම් සිදු වේ. මෙයට හේතුව ගර්භණී හෝමෝන වන ප්රොජෙස්ටරෝන් සහ ලිහිල් කිරීම, බර වැඩිවීම සහ යාත්රා වල වැදෑමහ පීඩනයයි. එමනිසා, සංකූලතා වැලැක්වීම සහ කලලරූපය සම්පූර්ණයෙන් සෑදීම සඳහා නිරන්තරයෙන් ආහාර සමඟ පෝෂ්ය පදාර්ථ සැපයීම අවශ්ය වේ.
ගර්භණීභාවය සඳහා නිර්දේශිත ආහාරවලට ලා දුඹුරු ඇතුළත් වේ. පළමුවෙන්ම, ඒවා වඩාත් වැදගත් සාර්ව පෝෂකවල ස්ථාවර සැපයුමක් සපයයි: පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ පොස්පරස්. මෙය රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි, එය අසමත් වීම ගර්භණී සමයේදී සංකූලතා ඇතිවීමට හේතුව බවට පත්වේ - ගෙස්ටෝසිස්, වරිකෝස් නහර, එඩීමා.
කැල්සියම් සහ පොස්පරස් කලලරූපයේ අස්ථි පද්ධතිය ගොඩනැගීමට සම්බන්ධ වන අතර එමඟින් රිකේට් වර්ධනය වීම වළක්වයි. මවගේ අස්ථි පටක ද ශක්තිමත් වන අතර සෑම මසකම බර වැඩි වේ.
භ්රෑණ ශ්වසන පද්ධතිය ගොඩනැගීම සඳහා විටමින් ඊ අත්යවශ්ය වේ. ඊට අමතරව, ද්රව්යය වැදෑමහ මේරීම ප්රවර්ධනය කරයි, එහි ක්රියාකාරිත්වය සහ සෛල පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි, සහ වෙන්වීම වළක්වයි. ටෝකෝෆෙරෝල්, මවි කිරි ලබා දෙන ප්රෝලාක්ටින් හෝමෝනය සංශ්ලේෂණයට සම්බන්ධ වේ. භ්රෑණ දෘශ්ය වර්ණක සෑදීමට විටමින් A සහභාගී වේ.
ගර්භණී සමයේදී ශරීරය වැඩෙන ගර්භාෂය පෝෂණය කිරීම සඳහා රුධිර සංසරණය වැඩි කරයි. ඒ අනුව, රක්තපාතයේ ප්රධාන සහභාගිකයා වන යකඩ අවශ්යතාවය ද වැඩි වේ. මෙම පසුබිමට එරෙහිව යකඩ iency නතාවයේ රක්තහීනතාවය බොහෝ විට වර්ධනය වේ. ගෙඩි ආහාරයට ගැනීමෙන් මෙම ගැටළුව වළක්වයි.
මවි කිරි කාලය තුළ ගෙඩි ආහාරයට ගැනීම පිළිබඳව ඔබ වඩාත් සැලකිලිමත් විය යුතුය. එය අනිවාර්ය අසාත්මිකතාවයක් වන අතර එය දරුවෙකුගේ ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි. එබැවින් අඩු ආසාත්මිකතා ඇට වර්ග පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසු ක්රමයෙන් ආහාරයට ලා දුඹුරු හඳුන්වා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ: walnuts හෝ පයින් ගෙඩි. දරුවා සඳහා නිර්දේශිත වයස මාස 3-4 කි.
ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය තුළ දිනකට ගෙඩි ග්රෑම් 30 කට වඩා නොඉක්මවන ලෙස නිර්දේශ කෙරේ. නිෂ්පාදිතය තලා දැමූ තත්වයට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ. වියළි පලතුරු හා මී පැණි සමඟ ඇට වර්ග මිශ්ර කිරීමෙන් ඔබට රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න අතුරුපසක් පිළියෙළ කළ හැකිය - රසකැවිලි සඳහා සුදුසු විකල්පයකි.
ජන වෛද්ය විද්යාවේ වනාන්තර පලතුරු
සුව කිරීමේ ගුණාංග පලතුරු, කොළ, ප්ලූස්කි (ගෙඩි වල කොළ ඔතා) සහ ලා දුඹුරු පොතු වල කර්නල් ඇත. ශාකයේ තරුණ කොළ මැයි මාසයේ දී අස්වැන්න නෙළන අතර වසන්තයේ මුල් හෝ සරත් සෘතුවේ දී පොත්ත.
හොඳම වට්ටෝරු:
- යූරොලිතියාසිස් රෝගය. බිම් ගෙඩි (ග්රෑම් 200) උණු වතුරෙන් (මිලි ලීටර් 200) වත් කර පැය 1 ක් තබා ගනී. දිනකට මිලි ලීටර් 50 ක් 3 වතාවක් ගන්න. දින 10 කින් ධනාත්මක ප්රති result ලයක් ලබා ගත හැකිය.
- රක්තහීනතාවය. කැඩුණු ඇට වර්ග (ග්රෑම් 200) මී පැණි (40 ග්රෑම්) සමඟ මිශ්ර වේ. 1 තේ හැදි ගන්න. l. දිනකට 3 වතාවක්. මෙම වට්ටෝරුව හයිපොවිටමිනොසිස්, මාංශ පේශි ඩිස්ට්රොෆි, රූමැටික්, හෘද ව්යාධි සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
- බ්රොන්කොපුල්මෝනරි රෝග. කැඩුණු ලා දුඹුරු කර්නල් (ග්රෑම් 100) උණුසුම් කිරි (මිලි ලීටර් 150) සමඟ මිශ්ර කරනු ලැබේ. එය දිනකට මිලි ලීටර් 50 ක් 3 වතාවක් උනුසුම් තත්වයක ගනු ලැබේ. ධනාත්මක ප්රති .ල ලැබෙන තෙක් ප්රතිකාර දිගටම පවතී.
- විභවය උල්ලං lation නය කිරීම. ගෙඩි (150 ග්රෑම්) එළු කිරි (මිලි ලීටර් 250) සමඟ මිශ්ර වේ. ආහාර වේල් අතර දිනකට මිලි ලීටර් 100 ක් 3 වතාවක් ගන්න.
- අතීසාරය. වියළි මෆින් (ග්රෑම් 20) ජලය (මිලි ලීටර් 200) සමග වත් කර විනාඩි 15 ක් අඩු තාපයක් මත තබනු ලැබේ. පිළියම පැය 1 ක් අවධාරනය කර පෙරීම. එය දිනකට 4 වතාවක්, මිලි ලීටර් 100 ක් ගනු ලැබේ.
- අධි රුධිර පීඩනය. තරුණ කොළ වල යුෂ මී පැණි 1: 1. සමඟ මිශ්ර වේ.
- සෙංගමාලය. තලා දැමූ කොළ (ග්රෑම් 10) පැය 8 ක් සුදු වයින් (මිලි ලීටර් 200) තුළට දමා රන් උඩු රැවුල (මිලි ලීටර් 25) එකතු කරනු ලැබේ. කොටස් 3 කට බෙදා ඇති මුදල් සම්භාරය දිවා කාලයේදී ගනු ලැබේ. ප්රතිකාරය දින 12 ක් පවතී.
- වකුගඩු වල දැවිල්ල, අක්මාව. Hazelnut shells (2 තේ හැදි L.) උතුරන වතුරෙන් (0.5 l) තැම්බූ අතර පැය 12 ක් අවධාරනය කෙරේ. පෙරූ ඉන්ෆියුෂන් දිනකට 3 වතාවක් මිලි ලීටර් 100 ක් ගනු ලැබේ. ප්රතිකාරය සතියක් පුරා පවතී. එම පිළියම බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- ධමනි සිහින් වීම. සිහින් ව කැඩුණු පොතු (ග්රෑම් 40) උතුරන වතුරේ (0.5 l) තැම්බූ අතර පැය 2 ක් අවධාරනය කෙරේ. 2 තේ හැදි ගන්න. දින 10 ක් සඳහා දිනකට 4 වතාවක්.
ගෙඩි සහ ලා දුඹුරු වල අනෙකුත් components ෂධීය සං of ටකවල වාසිදායක ගුණාංග වසර පුරා ක්රියාත්මක වේ. ගෙඩි මිලදී ගැනීමේදී ගුණාත්මක දර්ශක කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය. මේවා ඒකාකාර වර්ණයක් සහිත වියළි පලතුරු වන අතර අච්චුවේ කිසිදු හෝඩුවාවක් නොමැත. නිෂ්පාදනයේ නැවුම්බව සහතික කිරීම සඳහා, අගෝස්තු හෝ සැප්තැම්බර් මුල අස්වැන්න කපන කාලය තුළ එය මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
හැසල්නට් යනු වැඩිහිටියන්ගේ හා දරුවන්ගේ ආහාර වේලට වටිනා එකතු කිරීමකි. මෙය රසවත් හා පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය සෑම දිනකම ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ඕනෑම උත්සාහයකදී හොඳ මනෝභාවයක් සහ ශක්තියක් ප්රවර්ධනය කරයි.